1将加快酒类商贸流通企业的诚信体系建设和信用评估体系的建立

　　2加快酒类流通溯源体系建设

　　3加快构建食品安全电子信用档案体系，尽快建成面向社会公开、与相关部门实现共享的酒类食品安全电子信用档案

　　4进一步完善和推广“黑名单”管理制度，建立酒类食品企业安全等级升降级制度市酒类流通商会拟建立商会组织先行赔付制度，并试点保险公司为酒品质量担保

　　今后，酒品消费者将不再为买到假冒伪劣产品担忧。昨日，在重庆市商委和重庆市食药监局指导下，重庆市酒类流通商会以及多家酒类流通企业正式发起重庆市“放心酒”工程。重庆市酒类流通商会拟通过建立商会组织先行赔付制度、试点保险公司为酒品质担保等方式，解决消费者对酒类产品的安全顾虑问题。

　　承诺买到假酒一赔十

　　重庆市酒类流通商会会长梁巨富介绍，重庆“放心酒”工程是在市商委和市食药监局的指导下，由重庆市酒类流通商会联合重庆鸿都商贸、新玛互生酒业、金海洋实业以及天子窖酒类销售储藏公司等四家酒类企业发起，向消费者承诺诚信经营，并公开赔付制度。

　　市商委的数据显示，去年全市累计查酒类经营户21741户，查处不法经营行为560起。其中，销售假冒伪劣酒99起、无溯源依据413起、其他48起。暂扣疑似假冒伪劣酒16608瓶，罚款处罚105起。

　　重庆鸿都商贸有限公司总经理金丽介绍，为构建放心的渠道体系，公司在采购酒类商品时，对每批购进的酒类商品索取有效的产品质量检验合格证明和符合规定的《酒类流通随附单》，单随货走、单货相符，实现酒类商品流通全过程信息的可追溯性，并形成了详细的采购、销售管理流通，为确保酒的品质，每个关键过程点都落实到责任人。

　　重庆市酒类流通商会常务副会长、新玛酒业总经理袁均则表示，目前公司的产品主要是玛歌系列红酒、德国彼乐啤酒的运营，以及“酒邻居”酒类直供销售，所有产品均采取在就近保税区进关、清关、出货，*大程度减少中间环节，加强对产品来源的管控，对外采购的产品均要求对方给予质量保证的承诺书，并做到“假一罚十”，相同的质量承诺对消费者有效。

　　“要让消费者放心，金海洋实业也承诺‘假一赔十’接受公众和媒体的监督。”重庆金海洋实业总经理孙德云告诉记者，“放心酒”工程的关键在于建立起一系列管理制度来规范经营行为，用制度来确保公司在市场规划、建设、销售等各项工作中，程序透明、定价合理、竞争公平、规范经营行为。

　　天子窖酒类销售储藏有限公司董事长彭莉则表示，天子窖目前已通过各大媒体做出过相关的承诺，如果消费者在天子窖购买的窖藏酒不是纯粮酿造，公司将向消费者赔偿100万元；同样的，如果购买的年份酒不足真实的年份，也将赔偿100万元。

　　探索拟建先行赔付制度

　　事实上，除了“假一赔十”、“发现售假罚100万”等承诺，“放心酒”工程将进行新的质量保障措施试点。

　　新玛酒业有限公司总经理袁均告诉记者，为了让消费者对新玛酒业售卖的酒产品放心，公司与中国平安保险签订了质量承保合同，为公司经营的酒产品质量买了保险，“假一赔十”。这意味着消费者买到的受保酒品若是假冒伪劣产品，可以直接找企业赔付，也可以找保险公司赔付。

　　记者了解到，新玛酒业通过与保险公司的合作，让保险公司的专业性和公信力为酒品质量保驾护航的模式，是重庆“放心酒”工程的产品质量保证体系试点之一，未来有望在参与“放心酒”工程的企业中推开。

　　梁巨富表示，重庆“放心酒”工程的发起，将是重庆市酒类流通行业自我反省的开端，接下来重庆市酒类流通商会将与市商委、市食药监局一道，共同发起行业普查，彻底摸清行业底细，让重庆酒类消费市场成为全国的典范。

　　背景

　　名酒假冒伪劣事件频发

　　“重庆‘放心酒’工程的发起，目的在于与不法经营划开界限。”袁均向记者坦言，从总体的市场来讲，全中国各个行业都有面临诚信的考验，食品行业更是首当其冲，其中的酒类行业近年来更是不断报道的诚信问题，也让消费者对消费的产品产生怀疑。在袁均看来，究其原因，主要是一些商家为谋取人气与巨额利润，对于产品的把控不够严格。比如，在去年双“十一”期间就有一些酒类电商企业以假乱真欺骗消费者，这些质量事件给酒类消费市场蒙上了阴影。

　　袁均表示，如今，从中央到地方政府，对食品安全问题日益重视，普通消费者更是对“舌尖上的安全”倍加敏感，稍一不小心就可能让一个行业发生类似乳制品行业的“三聚氰胺”事件。

　　孙德云则透露，由于行业不景气，造成大批烟酒店和小型二批经销商经营困难，不少门店因此关门，有极少数门店为了维持正常运转，掺假售假有所抬头。一般而言，酒品销售市场不诚信的现象主要为掺假、售假、打擦边球等。

　　孙德云还说，从业多年，他常遇到的疑问是“电视上的五粮液咋这么便宜？”对于朋友们的疑问，他只能无奈。“我只能告诉他们，那不是五粮液！”他告诉记者，*近的春节期间他就遇到一起售假案例。一名消费者在一家小烟酒店以低于市价20元/瓶的价格买了8瓶普通五粮液，其中竟然有6瓶是假的。“普遍来看，打擦边球者更是明目张胆，特别是电视购物、广播购物等，更是将系列酒、纪念酒等冠以五粮液、茅台的名义，虚假宣传、扰乱视听。”

　　影响

　　促进行业洗牌带动酒类消费

　　梁巨富告诉记者，根据重庆市酒管局和市商会的初步统计，截至2014年4月，我市拥有6万多家酒类流通企业，市场消费总额在200亿元以上，从业人员在30万人上下。但由于酒类行业门槛低，为抢市场乱杀价、假酒大行其道等问题仍然存在，市场秩序紊乱直接导致行业信任岌岌可危，消费者消费信心下降。

　　“在2014年，酒类消费很明显的趋势是量升价降，竞争愈发激烈。”梁巨富认为，“放心酒”工程的推广，将通过放心企业推动市场公开透明化，实现全民监督，让制假、售假、掺假商家无处遁形，从而推进市场洗牌，带动消费信心。袁均表示，酒类市场目前暂时低迷，更重要的原因是商家没有找到市场；要找到市场，便是找到消费者，如今的消费者并非没有消费力，只是他们往往不知道怎么消费、在哪里可以买到放心的酒。

　　袁均还认为，目前的市场环境下，正是消费者对“放心酒”迫切需求之际，行业应积极适应市场，抱团树立行业形象，让消费者能快速找到放心的酒类商家；因此需要更多的酒类同行推进“放心酒”工程，为广大消费者保真。彭莉表示，在举国上下关注食品安全之际，“放心酒”工程的推广，将成为带动行业消费、树立正面形象的标志性举措。她介绍，2012年天子窖推出“私人定制窖藏酒服务”模式以来，根据市场对于企业诚信的需求，酿酒车间及窖藏酒的封装车间均为透明隔断式观光型酿酒车间，实行透明化作业及经营管理，让消费者直观看到车间每一个酿酒环节，时刻接受公众监督。

　　孙德云认为，“放心酒”工程将在一定程度上让消费者放心消费，这对参与的商家而言，无疑可以增强消费者的消费信心、带来稳定客户，诚信的企业和商家就会因此增量、增效，淘汰不诚信的企业和商家，推动市场洗牌重构。来源：华龙网-重庆商报(重庆)