大白妥妥的火了。

　　动画片“超能陆战队”影评铺天盖地；肥肥胖胖线条简单的大白的图片漫山遍野；淘宝山寨玩具卖得脱销；3d打印机也能把立体的圆圆的胖子直接刷出来了；好多姑娘哭着喊着念着想要一个治愈系胖暖男大白做自己的另一半……

　　大白火爆全球，是因为它简单，暖心，包容。

　　你可知道，cc就有珍藏这样一支暖暖的“大白”酒，今天跟你分享。

　　“ hello, i’m baymax, your personal health care companion. ”

　　软乎乎圆滚滚的一坨，呆萌呆萌的小短腿，我们靠在一起在鱼风船上看夕阳。他很简单。

　　意大利moscato d’asti，直译为“asti地区的麝香葡萄酒”，moscato d’asti docg产区位于意大利西北部的皮埃蒙特大区，山顶小城asti的附近地带是小粒麝香葡萄（moscato bianco）的故乡，而moscato d’asti葡萄酒正是以100%小粒麝香葡萄酿造而成的。

　　不同于法国高大上的起泡酒香槟champagne，也不同于西班牙非常考究的起泡酒cava，更不同于近似癫狂的严苛筛选酿造的匈牙利托卡依tokaji甜白，moscato d’asti并没有在追求使用传统方法（méthode traditionnelle）酿造起泡酒，也没有追求贵腐菌这样需要天时地利人和的甜白酿造方式。cc的这支“大白”酒有自己的独特酿造法：“asti酿造法”（“asti method”），简单操作容易理解：在发酵前首先压榨，过滤出*纯净的葡萄果汁，并降低温度以保证果汁的新鲜。在不锈钢加压罐中完成发酵过程，酒精发酵中所产生的二氧化碳受压强的作用溶于酒中，从而形成了带气泡的葡萄酒。当酒精浓度达到5%左右时，通过人工降温的方式终止发酵并过滤，剩下未被转化为酒精的糖分就被留在葡萄酒中。所以它是一款轻起泡甜白，酿造方式简单，侍酒服务简单，配餐简单。

　　“别不开心啦，我给你表演一个魔术好不好？”

　　“我知道你嫌我胖，可这样不是也蛮可爱的嘛，不信你来戳戳咯。”

　　“为了你，我什么都会去做，只是有时候我笨手笨脚的，能不能不要怪我呢？” 他很暖心。

　　这支“大白”酒，酒精度在5.5 - 8%上下，甚至低于很多啤酒和果酒，哪怕是很少喝酒精饮料的小伙伴都非常容易接受。

　　它又被称作是“轻起泡”（frizzante），内里的压强*低为3个大气压，而一般真正的起泡酒（spumante）则具有5个大气压的压强，气泡对口腔的刺激和冲击更温柔更和谐。

　　同时，它的残糖量从70g/l至120g/l不等，比干型葡萄酒更易入口，比贵腐甜白和冰酒又清爽很多，大慨是所有甜型葡萄酒中*容易被理解和接受的了。

　　香香甜甜的口感，微微起泡弹跳在舌尖，加上清清爽爽的酸度，着实可以愉悦你的心情，舒坦你的肠胃，就是这么暖心！

　　“你不开心就欺负我好啦，反正我那么喜欢你。”

　　“放心，在我怀里，没有人会欺负你的，我会保护你。”

　　“相信我，就算有一天，我们不小心走散，我也会回来找你。”它很包容。

　　细致柔和的桃子，菠萝，荔枝香气，混合醇厚浓郁的花香，入口感受细小活泼的气泡，再加上酸酸甜甜的清爽口感。午餐前单独喝上一杯开胃，让你胃口大开，而较低的酒精度也完全不会影响到你下午的工作。晚宴后搭配各种甜品，冰激凌，巧克力蛋糕，让你完美结束一次饕餮盛宴。哪怕是下午晚间和小伙伴们聚会，不用太多配餐，一支moscato d’asti也完全能够调和所有人的味蕾，再挑剔的舌头也能够被抚慰被照顾到。

　　*重要的是，“大白”酒的价格平易近人，完爆太多名庄列级庄的价格表。不过它不能承受陈酿，只要记得在被酿造出来的一两年内饮用，你永远体会到的都是一如既往的新鲜果香美妙花香，以及那个包容所有的曼妙世界。

　　cc非常幸运的遇到了它，简单，暖心，包容。

　　你要不要也去寻找一支酒，像大白一样爱你？

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