彭佳：2011年期酒价格，为何非降不可？

　　传统的期酒品尝会在四月初进行，之后的5月，美国以及英国比较重要的几个酒评杂志会陆续刊登分数。酒庄，尤其是波尔多列级名庄协会下的那100多个名庄将根据分数来判定该年期酒的价格。各个酒庄是独立决定价格的，往往名气较次的酒庄价格出来得要更快些。而那些锋头正健的名庄往往会千呼万唤始出来。

　　四月中下旬，拉菲酒庄突然宣布了2011年的期酒价格，规定了给酒商的价格为350欧圆，酒商报给市场上的销售价格为450到490欧圆。一级名庄在其它酒庄之前报价，且降价幅度如此之大，这在期酒交易史上闻所未闻。酒坛风向标拉菲已经做了决定，整个波尔多列级名庄的降价成为大势所趋。那么，2011年的期酒，为何非降价不可?

　　期酒，顾名思义，是在葡萄酒还未装瓶之前进行品尝，然后根据其当前质量定价，在两年装瓶后进行销售的一种操作模式。在这个操作模式当中，如果我们不去考虑外界因素，那么评判期酒价格*重要的元素就是质量了。

　　众所周知，2011年是一个很艰难的年份。各个产区之间的差异很大，就是在同一个产区中，酒庄之间的差别也很大。天公不作美，只有靠酿酒师的判断力以及技术来补救，两者缺一不可。往往，小型和中等酒庄没有经济实力来配备*高新的酿酒设备，而酿酒师的判断又是*无迹可循的。从质量这个环节来考虑，2011年不得不降价。

　　自从有了亚洲市场的大力介入，期酒的价格恒量标准似乎已经进入了扑朔迷离的阶段。2009年和2010年这两个好年份的价格被炒到史无前例的高，法国和欧洲传统市场的期酒买家都理智的退居二线。从2011年冬季开始，名庄酒的大买家中国市场似乎也渐渐的走向了成熟阶段。反思多过于鲁莽，花费1500万一次性购买2010年的期酒行为终究只是昙花一现。中国市场的观望态度，传统市场的退出都不是好兆头，今年名庄酒不降价妥协都不行。

　　第三个要素，也是*重要的，呼风唤雨的帕克在正式的期酒品尝会之前就已经发话(3月14日)：“2011年是一个毫无意义的年份。酒的颜色很漂亮，香气不错，入口初期也不错，可惜的是，口感中部有些空，回味也不够长。” 虽然说当时他才品尝了150款酒，其中还不包括一级名庄，但是这个说法已经造成了巨大的负面影响。美国市场一直都是名庄酒的第一把交椅，帕克的评分高低直接决定了销售价格的增长和降低。

　　综合以上这三个因素，2011年的期酒非降价不可。

　　文章来源：中国葡萄酒资讯网 作者：彭佳