很多人第一次听说的法国葡萄酒产地就是波尔多（bordeaux）。波尔多这个位于法国西南部的港口城市，因其得天独厚的自然环境，在法国首屈一指的葡萄酒产区。

　　波尔多出产全球*顶级*耐久存的佳酿，*好的酒可陈放100年。也出产年轻、甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。波尔多同时也是*顶尖的白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂、耐存。位于波尔多西南部的产地苏玳(sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。

　　历史history：

　　18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天，许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕，向人们诉说着当年的辉煌。

　　在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年美度酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣爱美容评级和中级庄评级。

　　气候climate:

　　波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，温带海洋性气候让产区的天气总是那般地温和平顺。

　　土壤soil:

　　贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二，根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克（medoc）与格拉夫（graves）两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯(pomerol)和圣埃美隆(st emilion) 等。

　　葡萄grape variety：

　　波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出*丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛（merlot）、品丽珠(cabernet franc)、小伐多(petit verdot)、佳美娜(carmenere)和马尔贝克(malbec)，3个法定白葡萄品种，包括长相思(sauvignon blanc)、赛美蓉(semillon)和麝香(muscat)。
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