对于葡萄酒初学者来说，把葡萄品种以一副扑克牌形式展现会是什么样，*先学到的也是*难记忆的就是葡萄品种。不仅难念，而且难写。今天我们从数千种酿酒葡萄中挑选了54个常见的品种，凑成一副扑克牌，方便大家学习。

　　我们用红色扑克介绍红葡萄品种，而黑色用来介绍白葡萄品种。没办法，扑克牌的颜色就这样，请读者见谅。

　　大王：cabernet sauvignon

　　作为世界*知名的红葡萄品种，cabernet sauvignon是种植面积*广的红葡萄品种。它是红葡萄cabernet franc和白葡萄sauvignon blanc稼接品种，生命力极强。酿造出的葡萄酒酒体结实，香气浓郁，颜色深。

　　常见翻译：赤霞珠、嘉本纳沙威浓

　　典型香气：黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草

　　主要产区：波尔多、托斯卡纳、纳帕、索诺玛、澳洲等

　　小王：chardonnay

　　chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种，是酿造全世界*好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积*广的葡萄品种之一。能酿造出酒体轻盈、高酸、带有青苹果和青柠檬气味的葡萄酒。

　　常见翻译：霞多丽、雪当利、莎当妮

　　典型香气：青苹果、柑橘类、热带水果

　　主要产区：勃艮第、香槟、加州、澳洲、新西兰、智利等

　　红桃a：merlot

　　merlot是波尔多主要种植的葡萄品种，在世界各地广泛种植，它是世界第三大种植品种，经常与赤霞珠混酿。如果是merlot为主的葡萄酒主要呈现红色浆果、李子、黑加仑的香气，酒体中等，口感柔和。

　　常见翻译：梅洛、美乐

　　典型香气：玫瑰、梅子、辛烈香

　　主要产区：波尔多、加州、澳洲、智利等

　　方片a：pinot noir

　　pinot noir是起源于法国勃艮地的一个红色葡萄品种，比较喜欢凉爽的产区，被世界公认为可以酿造*好的葡萄酒的葡萄品种之一，也是*难种植的一个葡萄品种。酿出的葡萄酒轻盈、细腻、香气多变。

　　常见翻译：黑皮诺、贝露娃

　　典型香气：红莓、玫瑰、紫罗兰、野味

　　主要产区：勃艮第、香槟、德国、新西兰、意大利、加州、俄勒冈、澳洲等

　　黑桃a：sauvignon blanc

　　sauvignon blanc是一款来自法国西部的白葡萄品种，在全世界范围内广泛种植，在寒凉地区有更好的表现。所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。

　　常见翻译：长相思、白沙威浓

　　典型香气：芦笋、青草、猫尿

　　主要产区：卢瓦尔河谷、波尔多、新西兰、加州、澳洲、智利、南非等

　　梅花a：riesling

　　据传源自德国的莱茵河谷地区，容易生长在凉爽的地区。酒体清脆、香气清新，酸度高。相当一部分的葡萄酒评论家相信世界上*好的白葡萄酒就是用riesling酿造的。

　　常见翻译：雷司令、威士莲

　　典型香气：矿物味、柠檬、橙类、菠萝、桃子

　　主要产区：德国、阿尔萨斯、奥地利、新西兰、澳洲、加州等

　　红桃k：syrah/shiraz

　　这是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。在法国，这个品种叫作syrah，而在新世界国家都用shiraz称呼它，这是由于澳大利亚人误读而造成的。

　　常见翻译：西拉、穗乐仙、设拉子

　　典型香气：覆盆子，黑莓，皮革，辛烈香

　　主要产区：隆河谷、澳洲、加州、智利、南非等

　　方片k：malbec

　　是一款紫黑色葡萄品种。这款葡萄品种有粗旷的单宁，是法国波尔多产区法定红葡萄品种之一。主要种植地是法国西南产区卡奥尔（cahors），现为阿根廷*主要知名的葡萄品种之一，也渐渐在全世界范围内广泛种植。

　　常见翻译：马尔贝克、玛碧

　　典型香气：悬钩子、李子、桑椹、皮革、野味

　　主要产区：阿根廷、智利、法国卡奥尔

　　黑桃k：pinot gris

　　原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部（称为pinot grigio）和德国。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。

　　常见翻译：灰皮诺、灰贝露

　　典型香气：香料

　　主要产区：阿尔萨斯、意大利东北部、德国、新西兰等

　　梅花k：semillon

　　被认为源自法国波尔多南部苏玳地区，除酿制干白外，更让人津津乐道的是它的贵腐酒。单一品种的赛美蓉品尝起来相当单调，通常与sauvignon blanc混酿。

　　常见翻译：赛美容、沙美龙

　　典型香气：柑橘、蜂蜜、无花果、雪茄、柠檬

　　主要产区：波尔多、南非、澳洲、新西兰、加州等

　　红桃q：cabernet franc

　　cabernet franc是一款深红色的法国葡萄品种，是法国波尔多产区法定红葡萄品种之一。它经常用于混酿顶级的波尔多葡萄酒，给予葡萄酒更多的草本香气如烟草，黑色辛香等。

　　常见翻译：品丽珠、嘉本纳弗朗

　　典型香气：草本、烟草、青灯笼椒、黑醋栗、紫罗兰、覆盆子

　　主要产区：波尔多、卢瓦尔河谷

　　方片q：petit verdot

　　一个古老的葡萄品种，它在波尔多出现时间比赤霞珠还要早些，波尔多法定红葡萄品种。酿造的葡萄酒一般呈紫色和墨色，在*佳的状态下，也可以酿造非常优雅，适合长年陈酿的酒品。但通常用于调配混酿酒。

　　常见翻译：小维铎、小味儿多

　　典型香气：香蕉、铅笔屑、紫罗兰、皮革

　　主要产区：波尔多、澳大利亚、阿根廷、加州、智利等

　　黑桃q：viognier

　　一种较难生长的葡萄品种。酸度低，适合年轻时饮用，有种说法是：viognier是世界上适合年轻饮用的*昂贵的葡萄酒。

　　常见翻译：维奥娜、维欧尼

　　典型香气：清爽的柠檬香气，桃子、芒果等热带水果风味

　　主要产区：隆河谷、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、美国等

　　梅花q：chenin blanc

　　相当古老的品种，作为卢瓦尔河谷当地的品种，*早在公元845在当地修道院的记录中提及。所酿葡萄酒的风格极易受到气候和土壤的影响。旧世界的酒体偏轻，酸度较高，而新世界的酸度相对平衡。

　　常见翻译：白诗南、白翠柠

　　典型香气：蜂蜜、白花香

　　主要产区：卢瓦尔河谷、南非、加州、阿根廷等

　　红桃j：tempranillo

　　一种早熟葡萄，适合生长在温暖的地中海地区，现为西班牙标志性品种。在酒中表现出草莓等红色水果的香气，酸度较低，和其他品种调配时亦会有出色的表现。

　　常见翻译：天帕尼洛、丹魄

　　典型香气：覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、皮革、巧克力和烟熏等

　　主要产区：里奥哈、杜罗河、澳洲、加州

　　方片j：grenache/garnacha

　　在法国它叫作grenache，在西班牙它叫作garnacha。这种葡萄喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤。它在酒中的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁。

　　常见翻译：歌海娜

　　典型香气：黑樱桃、黑醋栗、酱、黑胡椒、甘草味

　　主要产区：西班牙、隆河谷、澳洲等

　　黑桃j：muscat

　　muscat大概是不多的几种即可用于酿酒又可制作葡萄干及鲜食的葡萄了，它的家族庞大，品种超过200种。它的酒香气出众，但不宜久放。除了干白外，晚收甜白和贵腐酒也很常见。

　　常见翻译：麝香

　　典型香气：橙子、蜜桃、玫瑰花等

　　主要产区：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、希腊、澳大利亚、南非、美国

　　梅花j：gewurztraminer

　　说到富于香气的葡萄品种，琼瑶浆大概是首先出现在人们脑海里的葡萄品种，它典型的荔枝香气很好辨认。可以酿制干白、半干、桃红、晚收甜白和冰酒等不同风格的酒。

　　常见翻译：琼瑶浆

　　典型香气：荔枝

　　主要产区：阿尔萨斯、德国、意大利、奥地利、加州、新西兰

　　红桃10：sangiovese

　　在意大利，sangiovese几乎就是托斯卡纳红葡萄酒的代名词，也是*能反映托斯卡纳风土特征的葡萄品种。sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。用sangiovese酿造的葡萄酒饱满强壮，酸度高，可陈年。

　　常见翻译：桑乔维塞、圣祖维斯

　　典型香气：黑樱桃、李子等黑色水果

　　主要产区：意大利、加州、澳洲等

　　方片10：nebbiolo

　　nebbiolo是意大利经典产区皮蒙特的标志，被当地人称为“雾葡萄”。酿造的酒颜色较淡但单宁和酸度极高，需要时间陈酿使其单宁和其它各方面的达到平衡。

　　常见翻译：内比奥罗

　　典型香气：黑色浆果，紫罗兰，松露

　　主要产区：皮埃蒙特

　　黑桃10：pinot blanc

　　这种葡萄常常在世界各地用来酿造起泡葡萄酒。一般有着和chardonnay一样中等浓郁的酒体和良好的酸度。