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峨眉半山七里坪古法特酿高庙酒百年遗产
编辑:华华  发布:2015/4/16 9:44:20  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  人生往来,在逆旅之间,离不开的就是这忧乐一壶酒。酒里面有多少心事,有多少欢喜,有多少悲伤,每个人都自有感悟。

  峨眉半山七里坪除去那*适合人类居住的1300米海拔,其还拥有丰富的资源。可听过:“花溪源水酿玉浆,东坡豪饮酌千觞;七里坪酒宴归客,醉煞半山万木香。”

  实拍高庙酒

  据史料记载公元前223年秦灭楚后,强行将楚严王后裔迁徙到荒僻的西蜀瓦屋山区。楚人定居于复兴村一带,带来了先进的生产技术和文化艺术,与当地土著青衣人和睦相处,生活习性融为一体,形成了独特的“羌风楚韵”地域文化。楚人从江汉平原带来了高粮种植技术和酿酒技术,与当地酿酒技术相结合,形成了独特的洪雅白酒酿造工艺。

  实拍酿造老久坊高庙酒

  而在明洪武七年(即公元1374年),朱元璋的部将李清率兵平蜀,功成身退,带领其家人和仆役隐居于山清水秀的沙滩坝,既现在的高庙。李清的后代也从原复兴村羌楚后人手中学到了这种特殊酿酒技艺,并传承下来,至今已有600多年的历史。但经过了历史的沉淀,李清的后人所传承的酿酒技术几经复衰,他所创建的老久坊老酒也渐渐不为人所知。但随着现代经济发展,李氏后人决定将这一璀璨的文化遗产重新让她发出光芒,也有了现在的高庙酒。

  七里坪高庙酒与现代工艺酿出来的酒有一定差别,高庙酒可谓古法酿酒的坚守者;它必定出自文物级窑池、它必定只选取远离城市的纯生态粮食、它必定只选取峨眉半山的雪山溪、它必定重复延传数百年的繁复工艺。

  七里坪高庙酒

  古人云:“万事可忘,难忘者铭心一段;千般易淡,未淡者美酒三杯。”所以,酒与人的一生相伴相随,悲欢苦了尽在其中。世事烦扰时何不来峨眉半山七里坪饮一杯52°的高庙酒,体验腾云驾雾、飘飘欲仙之感,享受焕然一新的能量。

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