前段时间，大碶新路水库边上的杏花引来了不少游客的驻足观赏。记者驱车前往，只见粉白色的花朵层层叠叠，如云雾般盛开在水库边上，“花开*盛的时候，每天都有好几百人过来赏花，甚至还有特意过来拍婚纱照的呢！”杏园的主人顾鹏年笑着说。

　　近日，当记者再次来到杏园时，杏花已经凋谢了大半，翠绿的嫩叶热热闹闹地挤在枝头，顾鹏年正拿着剪刀仔细修剪着枝叶。“朝里面的芽都要剪去，留下朝外的部分，这样可以减少不必要的养分消耗，树形也会更加好看。”顾鹏年边说边挥舞着手中的剪刀，“杏树修剪起来特别讲究，我这一片杏林，全部修剪完估计得花一个多月呢！”

　　种杏近20年，培育杏树苗卖给他人

　　说起老顾的杏子，在北仑也算小有名气，大榭、三山、余姚等地的杏农大多都是找他买的杏树苗。“我从1996年就开始种杏子了，当时北仑这边几乎看不到杏树，大家都喜欢种桃树、梨树之类的，我觉得跟别人种一样的东西没意思，就从贵州买了一批杏树过来。”顾鹏年告诉记者，这些都是广杏，当初引进来的时候由于树龄过小，结的果子都是苦的，并不能作为水果食用，“如今果树都长大了，成年后的广杏树，结出的果实不仅酸甜可口，而且质地非常的脆嫩，用牙齿轻轻一咬就会裂开来，很受顾客欢迎。相比之下，我种的那棵黄杏虽然果实样子比较好看，但味道却是差远了。”

　　有了好东西，老顾也不藏着，在自己试种成功后就开始把压枝繁殖起来的树苗卖给其他果农。“别看这些树苗个子小，它们可都已经有六七年的树龄了，拿回去种在地里，马上就能开花结果。”顾鹏年指着一株才1米多的小树苗说，“杏树一般从第五年开始才进入盛果期，因此想要结出的杏子好吃，就得把树龄养足。”

　　不仅如此，从小苗种下的第一年起，老顾每年都要为它们修剪枝叶，到了“出嫁”的时候，这些小树苗都已经经历了14次修剪了。“杏树跟桃树不一样，桃树只有近二十年的寿命，而杏树却可以生长上百年，所以六七年对于杏树来说也仅仅是从幼儿长成少年罢了。”顾鹏年笑着说。由于杏树本身虫害较少，产出又多，加上本地杏子较为稀有，来找老顾买杏树苗的人渐渐多了起来。

　　酿制杏子酒，从卖一季到卖一年

　　买杏树苗的人多了，也就意味着种杏子的人多了。无论什么东西，只要一多，就一定会贬值。为了保持自己的竞争优势，顾鹏年开始想办法对杏子进行深加工。“除了杏子外，我还种了几棵杨梅，每年除了跟一般人家一样泡制杨梅酒外，也会做点发酵酿造的杨梅酒。有了酿杨梅酒的经验，我就开始尝试着把杏子也做成果酒。”老顾告诉记者，如今他做杏酒已经有6个年头了，产品远销杭州、上海等地，慕名而来的客人也不在少数，“我这儿的杏酒分为两种，一种叫‘原汁杏醇’，是酿造的果酒；还有一种叫‘杏醇’，是通过蒸馏得到的白酒，白酒的度数一般能达到55度左右。”

　　杏酒的酿造不仅给老顾带来了新的销路，也替老顾解决了杏子不易保存的难题。“杏子一般在8月*热的时候成熟，由于温度较高，摘下来后放不了几天就会坏掉，因此只能当季现摘现卖。而杏酒就不同了，放得越久味道反而越醇厚，别说一年了，放个十几年都不成问题。”顾鹏年说，“如今我的果园里一共有近千棵的杏树，其中1996年种下的37棵大杏树每年每棵树都能产出300斤左右的杏子，其他小的杏树产量也在100-200斤不等。如果不把它们做成酒，我还真不知道如何一下子把这么多杏子都卖出去呢！”

　　随着杏酒酿制的日益成熟，这位72岁的老杏农如今又有了新的想法，“这两年我在尝试着把杏子做成蜜饯，同样可以延长杏子的保存期限。”顾鹏年说。记者 王珏