近日，市民崔先生向记者反映，他到平日经常光顾的某饭店就餐，却发现店里经常摆放的外地一知名品牌的“二锅头”已经没了踪影。问之，老板说，近期文登市场出现了该品牌的假冒产品，厂家己联合相关执法部门进行集中查处。相关部门提醒广大市民，在喝这款“二锅头”时，一定要注意辨别真伪。
酒水质量安全一直是消费者关注的焦点。近年来，部分外地酒相继登陆文登市场，这里面甚至还包括一些知名品牌酒，质量参差不齐，假酒、劣质酒开始露头，给市民的身体健康带来严重威胁。部分市民为图便宜，追求一时口感，而放松了警惕，忽略了酒的质量，在某些程度上纵容了假酒的泛滥。
山东颐阳酒业技术人员表示，“二锅头”酒多为酒精勾兑酒，因无自我发酵酿造过程，酒精的来源和质量无从考证，且极易仿造，真假难辨。要喝酒，*好选择一些正规厂家，看它是否拥有白酒生产*关键的自我发酵、自我酿造等核心技术，以及专业的白酒质量检测体系，不可因价格便宜、图一时口感而放松了对酒品的要求，影响自己的身体健康。他建议，喝白酒还要多选择本地酿造的粮食酒，知根知底，质量可靠，以实际行动拒绝假酒，维护白酒市场秩序。来源：中国食品科技网纪哲
