五月份，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒，澳大利亚迎来了澳洲葡萄酒月（aussiewinemonth）。本月在澳大利亚将会有各种各样的庆祝活动。表面看来，澳洲的葡萄酒产业欣欣向荣。从去年3月到今年3月，澳洲葡萄酒的出口量增长了3.6%，出口额增加3.9%。贡献*大的是亚洲市场，澳洲产的大批量葡萄酒和顶级葡萄酒在亚洲很受欢迎，其中顶级葡萄酒在中国市场尤其受欢迎。

　　但是根据澳大利亚酿酒师联合会（wfa）的统计数据，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒，只有不到15%的葡萄种植者在去年盈利。该国的葡萄酒产业日渐两极分化。大批量葡萄酒的生产商面临破产，而高端葡萄酒生产商的利润不断升高。

　　预期的澳元贬值将会使出口商获利，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒。独立参议员冼诺锋（senatornickxenophon）提议每瓶葡萄酒加收0.25澳元的税，此举引起了激烈的讨论，不过wfa认为优质海外市场将会回报更多的利润。wfa的首席执行官保罗·埃文斯（paulevans）相信，如果澳大利亚政府能够拿出两千五百万美元用于推广澳洲葡萄酒，将会产生更长远的效果，使消费者不会受到价格上涨太大的影响。澳大利亚葡萄与葡萄酒当局（ag&wa）*近也减少了出口流程的繁文缛节，方便国外进口商进口澳洲葡萄酒。

　　中国是澳洲葡萄酒在亚洲*大的市场，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒，同时中国也在快速发展自己的葡萄酒产业。上周一，国际葡萄与葡萄酒组织报告称，中国的葡萄园面积已超越法国，达到7,990平方公里，成为世界葡萄园面积第二大的国家，仅次于西班牙。这一面积是美国葡萄园面积的2倍，澳大利亚的5倍。

　　但是，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒，中国葡萄酒产业的快速发展背后是政府的支持和无组织的非理性投资。中国酒业协会负责人说：“很多酒庄盲目建设，在葡萄品种选择和种植技术方面没有任何突破。”受过专业训练的酿酒师缺乏、性价比失衡和老旧的市场营销模式都制约着中国葡萄酒产业的发展。

　　因为有很多新建的葡萄园还没有投入生产，所以未来中国葡萄酒的产量仍会增长。但是高产量不等于高利润。中国*大的葡萄酒生产商张裕2014年的净利润下滑6.72%，收入下降3.8%。整个中国葡萄酒产业自2011年以来虽然收益增长了9%，但是总体利润下滑了13.5%，而产量仅增长了0.35%。

　　尽管如此，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒，我们还是应该看到中国的葡萄酒在过去的几年总体品质是在上升的。整个产业的发展也更加有组织连贯性。4月底，来自中国不同地区的17个葡萄酒组织成立了中国葡萄酒协会联盟（cwaa），旨在整合市场资源，突破生产和销售壁障，使葡萄酒生产区域和销售区域之间信息互通。

　　法国作为中国葡萄酒产业的楷模，近年来吸引了大批中国留学生到法国学习葡萄酒知识，以及中国投资者到法国购买葡萄园。法国至今仍是世界*大的葡萄酒生产国，以及出口额*大的国家。2014年，法国的葡萄酒产量是46.6亿升，是中国的4倍。法国葡萄酒出口的价格是世界平均价格的3倍，而顶级葡萄酒的利润更高。去年，葡萄酒出口为法国经济带来了86亿美元的收入。

　　所有的葡萄酒生产国都希望在顶级葡萄酒市场分一杯羹，澳洲和中国葡萄酒能否拼得过法国的葡萄酒，但是只有增加国内市场的规模，有朝一日才可能生产出高品质的葡萄酒。法国等欧洲国家已经有了先发优势，不过未来几年全球的葡萄酒收益格局可能会发生变化。（编译/derek）