新西兰，一个位于太平洋西南部的小岛国，有火山和温泉，有冰河与湖泊，森林草原覆盖面积广阔，再加上空气无比的纯净，天空总是很蓝，被誉为大洋洲*美丽的国家。现在越来越多的人向往到新西兰短暂逃离城市的污染，还没去之前一定要知道什么是*不能错过的美景、美食和美酒庄哦！

　　撰文 、编辑 | 主页菌

　　上帝的宠儿——皇后镇

　　每个去过新西兰的人，都会向你推荐皇后镇，国内各种新西兰旅游套餐也不会避开这个“上帝的后花园”。它被上帝无尽地偏爱，聚集了世上所有的美。也有人说现在已被开发过度，但依山傍水、四季分明、每时每地都有景，倒是不争的事实。在皇后镇除了欣赏自然风光，一定要玩一些极限运动——喷气艇、漂流、跳伞以及闻名世界的蹦极。好多在国内“没胆”的小伙伴在皇后镇都好好疯狂了一把，所以说这里是一个恬静与激情可以共存的地方。

　　世界*后一片黄金星空——梯卡坡

　　梯卡坡是从基督城去皇后镇路上经过的一个小地方，这里有新西兰四大湖之一的梯卡坡湖。

　　第一眼看到它时，你肯定会被那一抹极度纯净的蓝深深地诱惑住。这里号称世界上*后一片星空，以观星闻名。每当夜幕降临，就可以看到满天星斗，灿烂耀眼的银河悬挂在天际，眼前的一幕逼真到好像身处外太空。在城市灯光和大气污染日益严重的今天，像这样的夜空的确寥寥可数了。

　　电影中的中土世界——霍比特人村庄

　　如果你喜欢《魔戒》、喜欢《霍比特人》那怎能错过新西兰的乡村小镇玛塔玛塔呢？这里是两部电影的拍摄地，虽然拍摄前被剧组用心打造过，但不等同于国内一些假山假水，人工痕迹很重的影视城。他们在电影开拍前一年只是种种花种种菜，布置木桩和石块。在小镇里霍比特人住的底袋洞和木屋随意散落在翠绿鲜嫩的小山上，这里的一切都充满着纯真和浪漫，所以电影迷和童话迷们一定不能错过！

　　新西兰国粹甜点——奶油蛋白酥

　　去新西兰旅游，奶制品和和海鲜是万万不能遗落的。一方水土养一方生物，在新西兰纯净的自然环境中，牛奶和海鲜别有一番风味。三文鱼和生蚝刺身不必多说，新西兰有一种特有的奶油蛋白酥，它是把蛋白和*新鲜的新西兰奶油放在一起搅打，然后烘焙。这美味像个巨型的果汁软糖，外表是松脆的蛋白酥皮，内陷香甜耐嚼。标准吃法是上面配上些水果或者饮一杯长相思。

　　毛利人原始风味——地热石头火锅

　　新西兰拥有特殊的地热，所以当地的毛利人会利用地热蒸气烹调食物。其中*值得一试的是毛利传统石头火锅。他们会先把石头烘热放入地洞中，再把包裹好的食物放进地洞中等待熏熟。用这种方式烹饪出来的食物不仅保留了食材本身的原汁原味，还有特别的淡淡烘烤香。现在，在当地餐厅里都会把加热的石头直接当做加热介质，把食材放到上面，等待即可，真是一个有意思的烹饪工具。

　　终于讲到葡萄酒了，现在新西兰的葡萄酒在世界上有着特殊的地位。英国《independent》杂志曾评价新西兰葡萄酒拥有“世界上*好的平均质量”。新西兰面积小、地理位置较偏，地质复杂，土壤中有大量有机物质、火山岩等，再加上整体气候凉爽干燥，非常适合酿造出色的葡萄酒。

　　*好的新西兰葡萄酒产自小型家族庄园，特点是量少、质优、价高。其中*出名的品种是长相思。据说因为空气纯净、光照强烈，再加上空的臭氧层破洞等使得新西兰葡萄酒香气特别奔放。下面两个酒庄是不懂酒的朋友们一定要了解一下的，一个是霸气大厂，类似于中国的长城张裕，另一个是因华人酿酒师出名的酒庄。

　　长相思的港湾——云雾之湾（cloudy bay）酒庄

　　新西兰*出名的是长相思，其中*霸气的代表不可不提云雾之湾（cloudy bay）。它成立于1985年，是马尔堡五大酒庄之一，全球公认的长相思标准生产商。它自己有140公顷的葡萄园，同时也向周围农民大量收购葡萄，财大气粗、酒质优异。他们家一款著名的长相思干白叫cloudy bay te koko，te koko源自于毛利语，原来是一地理名称全名叫te koko-o-kupe。传说很早以前有位名叫kupe的大溪地探险家，来到这个入海口捕捞生蚝，捕捞的工具叫te koko，组合起来就是这个地方的名字。

　　华人的骄傲——盲富山酒庄(mountford estate)

　　盲富山酒庄建在一个被称为"金域"的优美山坡上，葡萄园不大，土壤上层是泥灰岩下层是石灰土，并且运用生物动力学法酿酒。该酒庄有缔造酒庄传奇的前任酿酒师c.p lin是一名华裔，他出生在台湾，2岁失明，13岁时移民新西兰后在求学期间获得了数学和lincoln大学的酿酒学双学位。在之后的16年酿酒工作中为盲富山缔造了辉煌，不过可惜因与庄主产生分歧在2013年辞职离去。作为一名华人酿酒师，他的励志与才华永远是我们的骄傲。