加州唯一连续138年酿酒的酒庄
第二天，我们来到了著名的贝灵哲（beringer）酒庄，这家酒庄的历史可以追溯到19世纪，是加州*早一批酒庄之一，由一对德国兄弟贝灵哲于1876年创立。这家酒庄也是整个加州唯一一家持续经营138个年份葡萄酒的酒庄。
20世纪美国联邦政府颁发了著名的“禁酒令”，国会于1919年颁布了宪法第十八条修正案：“自本条批准一年以后，凡在合众国及其管辖土地境内，酒类饮料的制造、售卖或转运，均应禁止。其输出或输入于合众国及其管辖的领地，亦应禁止”， 并于1920年1月2日正式生效。
这一修正案不仅是舆论倡导的结果，也得到美国基督教新教徒的支持，因为他们有一种禁欲苦行，节俭自制的思想倾向，禁酒令符合他们的要求。但这修正案的实施，引起了非法酿造、出卖和走私酒类饮料的新的犯罪行为，禁而不止，而联邦及各州政府又需要以酒税补充其财政收入，1933年国会颁布宪法第二十条修正案废止了禁酒令。
▲beringer酒庄市场公关总监为我们讲解beringer的历史
但在此期间，绝大多数酒庄都停止了葡萄酒的生产销售，许多酒庄被迫铲除了葡萄树，改种各种各样的庄稼谷物，禁酒令的颁布沉重地打击了刚刚起步的美国葡萄酒业。beringer酒庄之所以能够继续生产，是因为禁酒令期间，仅有少量的葡萄酒用于宗教活动，而贝灵哲（beringer）酒庄有幸能让供应者得以延续自己的葡萄酒生产。
贝灵哲酒庄的哥特式建筑极具特点，酒庄内各种小景环绕、大树参天，真有点“杂花生树，群莺乱飞”的意思。
在酒庄100多年历史的酒窖里，有很多历史上留下来的宝贵的酿酒器具、橡木桶，接待我们一行的酒庄负责人告诉我们有很多华人参与了这个酒窖，这些华人就是当年不远万里来到加州淘金的华工。
在酒窖的一角的橡木桶上，放着137年来酒庄的7位酿酒师的照片，现任首席酿酒师laurie hook是一位女士，在酒庄工作已经
超过20年，尊重自然和风土是她的酿酒哲学，也是贝灵哲酒庄一直秉承的理念。
▲raymond酒庄的葡萄酒酿酒车间
有钱任性的另一种说法
接下来的这家酒庄raymond堪称此次加州之行的*大亮点。raymond酒庄不仅历史悠久，禁酒令结束之后从1933年起，创始人roy raymond就在著名的贝灵哲酒庄的酿酒师团队工作，一直到1970年。
之后，roy ra ymond建立了自己的酒庄。40多年以来，raymond酒庄已经在纳帕*好的地块rutherford和st.helena拥有了300多英亩葡萄园，2012年被著名的《wine enthusiast》杂志评为全美年度酒庄。
2009年，该酒庄被勃艮第著名的大酒商boisset家族收购。boisset家族是勃艮第屈指可数的大财团，在世界范围都拥有自己的酒厂和葡萄园，也包括在加州的其他地方。据同行的一位媒体主编说，boisset家族可以说是勃艮第*有钱的酒商之一了。
▲jean—charles boisset先生
在raymond酒庄外，有一组精心设计的景观，叫做“theater of nature”，直译为自然剧院。因为raymond酒庄现在是有机种植和按照生物动力法酿造，所以很有新意地将酒庄的酿造、土壤、工艺以及风土特色设计成了微缩的景观剧，并有照片与文字介绍。我们的第一感觉，这家酒庄真的是很能zuo。
现任庄主，在勃艮第伯纳地区长大的jean-charles boisset先生穿着一身鲜红的西服迎接我们，当我们进入酿酒车间时，纷纷惊呼，这哪里是葡萄酒酿酒车间，分明是一个时尚的party场所。
各种时尚的元素点缀其间，在不锈钢罐上，挂了几个戴着假发的杂耍假人，灯光时隐时现，显得光怪陆离，恍如来到一个时尚工厂。就在我们一行目不暇接之时，boisset带我们走到了他们的酿酒陈列室，这里陈列了他们所有年份的葡萄酒，这时我们才觉得回到了葡萄酒酒庄。刚刚调整过来，boisset又带我们来到外面，因为已经是夜里，外面树林里每一棵树上都装饰了彩灯，整个的花园灯火通明。boisset兴致盎然地给我们介绍了正在进行的，一个整体厨房项目，就是可以一站式地解决葡萄酒与配餐的问题。
▲raymond酒庄里的时尚元素随处可见
随后，谈兴大起的boisset又带我们参观了酒庄内的雪茄吧、影音室、娱乐室，影音室内的大屏幕上放映的居然是lady gaga的mv。这个客户接待中心极尽奢华与舒适，完全是欧式的设计与装饰风格，与我们之前看到的美式简约大相径庭。
晚宴上，boisset除了让我们品尝酒庄酿造的加州葡萄酒，还开了包括他们在勃艮第的chambolle-musigny和morey st danis两大名村的特级园，终究是勃艮第人，可能是在勃艮第浸淫得太久，他们加州的葡萄酒法国特色非常鲜明，完全不是加州那种饱满与浑厚，而是非常细腻优雅。
晚宴时正宗的法式大餐，也与美国人简单随意的餐饮泾渭分明，一直持续到午夜，聊不完的葡萄酒。
*后，我们给他家的评价就是：很有钱，很任性。
