日前，新西兰某酿酒商艾伦家族酒庄（allan scott family winemakers）尝试以啤酒花酿制新式葡萄酒。
总部位于马尔堡（marlborough）的艾伦家族酒庄（allan scott family winemakers）首次将新西兰的骄傲——长相思白葡萄酒进行创新性酿酒改革：加入啤酒花进行混酿。酒庄酿酒总监 josh scott称，“这绝对是葡萄酒，并非啤酒。我们只是在传统的葡萄酒酿酒工艺中加入一些精酿啤酒工艺。我们这个新理念去年才有的，当时我们正谈到要给我们的酒庄品牌加入新元素，当时所有人都讲到创新产品类型，我们希望带给消费者新的体验。因此，我只想要做一些不一样的东西。”
该款酒取名为green hopped gooseberry bomb sauvignon blanc，酿酒工艺与当地传统不一致，2014年份酒的酒精度才9度。该酒上周推出市场，酒庄表示希望供货给国内的精酿啤酒酒吧，“贸易商们都对这款酒很感兴趣，这毕竟比较特别。”
除了长相思白葡萄酒，艾伦家族酒庄今年还计划推出莎当尼、灰皮诺、雷司令、琼瑶浆等加入比利时啤酒花的混酿葡萄酒，还有一款完全浆果发酵的长相思白葡萄酒。新闻来源:stuff
