5月6日-8日，亚洲食品和饮料行业*大的展览贸易盛会——中国国际食品和饮料展览会（sial china以下简称中食展）于再次在上海浦东新国际博览中心举行，来自食品工业和进出口贸易市场的业界名流齐聚一堂，共赴盛会。almondboard of california已经连续参加两届这场食品行业的顶级盛事，为食品行业的专家、消费者和新闻记者们带来加州的温暖阳光与美味巴旦木，以及行业前沿的创新与趋势。almond board ofcalifornia位于w1d084号展位，来到展位的参观者均可详细了解关于中国消费者的动态信息、加州巴旦木的食品应用，并亲自品尝不同口味的加州巴旦木。

　　巴旦木成为消费者日益青睐的零食选择

　　中国消费者对健康及安全零食的需求越来越高。事实上，2015年中食展期间，在主办方组织的多个研讨会中，都谈及了消费者对健康食品的需求等相关话题。对中国消费者而言，巴旦木是绝佳的零食选择，不仅能增强饱腹感，而且营养丰富且富含维生素e。在丰富多彩的线上以及线下消费者活动的推动下，加州巴旦木成为越来越受到年轻一代喜爱的零食。根据2014年sterling rice group的研究表明，中国消费者*经常作为零食购买的坚果排行榜中，2012年，巴旦木排名在核桃，开心果和花生之后，位于第四位；而2014年，巴旦木排名仅次于花生位跃居第二位。鉴于如此有利的市场形势，almond board of california将在2015年及未来大力向中国消费者宣传巴旦木有益健康和自然美的丰富营养价值。

　　加州：健康零食的生长地

　　根据almond board ofcalifornia统计，全球80%的巴旦木来自美国加州。加州中部冬季低温多雨、夏季炎热干燥的良好气候条件，以及充足的日晒和肥沃的土壤为巴旦木提供了理想的生长环境。因此加州巴旦木颗粒饱满、香甜可口、营养丰富。来到almond board of california 展台的参观者，不仅可以品尝美味的巴旦木，更能身临其境地体验到加州阳光的温暖。

　　加州巴旦木：用途广泛的零食

　　加州巴旦木不仅仅营养丰富，而且用途广泛，为产品开发人员创造无限可能。加州巴旦木拥有多种产品形式——片、条、碎、巴旦木粗粉、巴旦木细粉和巴旦木奶。巴旦木的风味经烘、烤、焦糖化等多种工序而更加浓烈。根据2014年sterling rice group调查显示，消费者表示在不同的食物中有品尝到作为配料的巴旦木，2014年该人数相比2012年增长了23%。加州巴旦木赋予了美食优质的口感。基于2014年innova market insights的一份调查报告表明，中国采用巴旦木作为配料研发的新产品的前三类分别是：零食（46%）、面包（28%）以及糖果（14%）。