随着消费者对健康需求的提升，风光一时的茶饮料正在衰弱，饮料品类结构发生变化，水、功能性及植物蛋白等品类兴起，消费者可选择的种类增加，产生了明显的品类排挤效应，导致茶饮料出现负增长。尼尔森资料显示，2014年整体茶饮销售额负增长达3.6%，除了受到夏季气温偏低的天候影响之外，品类之间的消费转移也是主要原因之一，显示消费者期待创新的饮料商品。

　　2014年雀巢冰爽茶停产退出中国市场，折射出的是茶饮料市场的尴尬——从畅销品类慢慢开始被边缘化。

　　我国茶饮料市场自1993年起步，2001年进入快速发展期。据ac尼尔森调查表明，2009年我国茶饮料消费量接近900万吨，占液体饮料市场10%，成为仅次于碳酸饮料和纯净水的第三大饮品。

　　“如今茶饮料已经从大众市场下滑成小众市场。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，茶饮料今年仍然延续下滑态势。目前茶饮料市场两极分化严重，相关数据显示，在茶饮料市场，康师傅与统一各自占据了40%的市场份额。

　　茶饮料的收缩是全方位的。北京晨报记者走访多家超市和便利店发现，畅销多年的茶饮料阵营在收缩，货架上茶饮料的比例减小了不少。北京崇文门某便利店的店主对记者表示，这两年茶饮料销量严重下滑，今年卖得更不好了。在还没有过去的5月份，店主介绍其便利店中茶饮料的销量仅为前年同期的一半，由于进货周期变长，店主刻意减少了茶饮料的进货量。

　　茶饮料配料健康性需考虑

　　茶饮料下滑也与消费者习惯的转变有关，业内人士指出，消费者越来越注重养生，因此他们也越来越在意饮料中的添加成分以及高糖分。“上大学那会儿买饮料就是绿茶类的饮料，但是现在*常喝的是白开水，没有水的情况下首选是鲜榨果汁”，曾经的茶饮料粉丝张女士说。

　　茶饮料是我国饮料市场中消费量*大的品类之一。不久前，中国质量协会、全国用户委员会对我国茶饮料消费者进行了满意度调查。结果显示，2014年度茶饮料行业消费者满意度指数仅为72分。这说明，消费者对茶饮料的整体感知质量处于一般水平。

　　数据分析发现，饮料成分的健康性、纯度，茶香味的独特性及广告宣传的真实可信度，饮用安全放心程度是被消费者提及率较高的需要改进的方面。这提示茶饮料企业要积极提升产品质量，在提高加工、存储、色泽稳定等技术的同时，在配方和配料等方面要更多考虑健康性。来源：中国投资咨询网