品味香甜

　　白酒、红酒、饮料、糖果、食品加工机械……6月5日至7日，由长沙仁创会展服务有限公司主办，当代商报社全程跟踪报道的2015第十届仁创·中部（湖南）糖酒会（以下简称“糖酒会”）在湖南国际会展中心举办。今年将会有哪些企业参加？哪些产品会和长沙市民见面？本报记者提前深入展会现场，为大家提前探营。

　　2015食品设备行业大聚会机械

　　湖南的美食闻名天下，湖南人的“好吃、敢吃”也成为各地佳话。“湖南的休闲熟食企业占了整个全国行业的60%以上，因此，一些休闲食品产业设备厂家非常看好湖南市场，这次展会上共有60余家休闲食品生产加工机械厂家参展，可以说是休闲食品产业设备生产工艺行业的一次大聚会。”组委会项目经理栾海说，休闲食品生产机械方面，日本、德国等做得比较好。这次来的都是国内的顶尖企业，这么齐刷刷地同时亮相，这在全国展会来说是非常少见的，这主要和湖南的休闲熟食有关。这次参展的全自动真空包给袋包装机，可以说一点也不比国外的差。

　　白酒布展现场紧张有序。

　　布展搭建工作忙而不乱

　　记者3-4日在布展现场看到多家大型企业悉数到场，特装的搭建工作已经开始紧锣密鼓的进行了，会展中心呈现出一幅忙碌的景象，部分参展人员亲临现场协助工人们备建展位主体结构，现场忙而不乱。糖酒会组委会工作人员也在紧张而有序的开展着各项布展筹备工作，由报到组负责的展商报到处醒目的设在了展会主入口，并安排专人接待布展期间从全国各地陆续赶来报到的参展商。为使本届糖酒会如期以*完美的姿态呈现在大众面前，组委会也安排部分工作人员在现场协助核实展商信息及相关证件，以确保布展工作井然有序的进行。

　　大批酒类、食品企业和外地游客扎堆，让湖南国际会展中心周边不少酒店出现一房难求的情况。记者走访附近几家酒店咨询，酒店工作人员均告诉记者客房已经被订满。“无酒不成席”。作为糖酒会的重头戏，酒类向来是每届糖酒会的一个标杆。“本届展会上，白酒企业占据了绝对的优势，共有300来家白家企业参展，而红酒企业也有近150家。从地域来看，本土酒企占了半壁江山。”对于本届糖酒会上，湖南本土企业的表现，组委会项目经理夏威怡表示，这有点出乎意料。“近两年来，受三公消费等大环境影响，酒类市场受到了一定冲击，但经过这两年的探索，一些酒企慢慢地改变了原来的经营策略。整体来说，全国的酒类市场呈现出一个“狼多肉少”的局面。每年会有不少新品种面世，一些酒企如果再不主动出击，出来宣传，他们原来的阵地就很可能被新出来的酒企所占据。这也是今年糖酒会上，本土酒企纷纷争相亮相的原因。”组委会另一位负责人解释道。

　　据夏威怡介绍，本届糖酒会较去年的糖酒会来说，整体参会酒企要增加了30%左右。“这两天还不断接到酒企的电话，称想来参展。”组委会方面透露，目前展位已处于饱和状态，这一届的参展情况超过了去年。本届展会上，湘酒代表有酒鬼、湘泉、锦江泉等超豪华阵容参展，且还有年度新品现场发布；此外，喜欢红酒的亲们，也有福了，由145家企业组成的葡萄酒专区，集全球葡萄酒一线品牌全数亮相。

　　本土企业争相亮相刮起“订制”时髦风个性

　　在走访中，记者发现，今年的糖酒会一股“订制”风刮得起劲。就连曾经高高在上的五粮液也放下身段，跟上了时髦的订制节奏。

　　众所周知，现如今崇尚个性、追求品质的80后、90后成为了消费市场的主力军，如何将高品质、性价比较强的产品通过另一种形式卖给消费者，是当下酒企都在考虑的问题。而个性化定制酒则在满足不同消费者需求的同时，也会带给企业销量的增长。

　　宜宾五粮液生态酿酒有限公司华中区湖南办事处负责人徐总在接受记者采访时候表示：目前定制酒市场目前还处在探索阶段，未来有很大的市场潜力。可以预见，未来一定属于个性化定制时代。五粮液积极投身改革创新发展大潮，通过开发系列新酒品、推出定制酒公司等措施来满足消费者个性化需求的同时，也给五粮液带来新的销量增长。可以说，五粮液的这一系列举动，是顺应时代发展的要求，也是企业和行业发展的需要。

　　60余饮料企业参展饮料

　　▲各路酒商全力布展

　　近年来，国内饮料市场称得上热火朝天，据了解，从2001年至2014年，我国饮料年销量一直在以两位数的速度递增。国内饮料市场已经进入品牌争霸的战国时代，各大品牌为争夺大份额市场各有招式，本届展会上共有60余饮料企业参展，较往届糖酒会的在展形式来说，呈增长趋势。“饮料品种多，还有部分饮料可能是首次来湘……”喜欢喝饮料的市民朋友，不防去展会逛逛。记者了解到，去年下半年以来，我国饮料市场正在悄然改换天地。以前被碳酸饮料占据的位置，如今被各种功能性饮料取代。如海之言、脉动、水动乐、沁柠水……这类饮料的共同点是口味清淡、颜色清淡，包装十足小清新，在人们健康意识越来越强烈的当下，这类“清淡饮料”销量更好，进而成为饮料企业竞相竞相杀入、争抢地盘的市场。从去年开始，达能、可口可乐、三得利、统一、康师傅等饮料巨头就纷纷推出相关产品，并作为重磅推向市场。今夏又有众多相关新品已经或准备上市，“清淡饮料”势必成为这个夏天饮料市场*引人关注的话题。

　　是否能在今夏的饮料市场占据主角地位，去本届展会看看就知道了。记者了解到，去年下半年才火起来的清淡饮料如今已和碳酸饮料、果汁、茶饮、矿泉水形成“多足鼎立”的局面。记者刘艳芳刘露王国光