说到酒，有人就要流口水了。世界上酒的种类众多，有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等等，不同的人对酒的喜好是不一样的。性格刚烈的东北汉子大多喜欢白酒，活力四射的年轻人喜欢啤酒，温婉柔情的女人则更倾向于红酒。而我，作为一个客家人，当然*喜爱自家酿造的“娘酒”了。

　　人们喜欢酒，但说到酒的制作过程，却鲜有人知。如果你能花点心思去探究博大精深的酿酒文化，你会发现，它的制作工序与我们的人生历程极其相似。一般酿酒要经历的选料、发酵、灌装、贮藏，每一道工序都蕴涵着人生哲理，可以说，人的一生都在“酿酒”。

　　选料——酿酒之前，我们必须明确自己想酿什么酒，因为不同的酒用料是不同的。人生途中，为达成目标，我们每个人放的“原料”不尽相同。有的人放入了勤奋、热情、真诚、善良，也有的人放入了贪婪、嫉妒、懒惰、狡黠。虽然“选料”因人而异，但目的却是一致的——我们都希望收获一坛“美酒”。

　　发酵——原料发酵实现质的蜕变，离不开催化剂的作用。而机遇，就是这种“人生催化剂”。所以，有人说“努力加机遇才等于成功”。现实同样告诉我们，光凭个人的盲目奋斗是不够的，只有在机遇到来时，紧紧抓住、顺势而为，才能闯出一番成就，“时势造英雄”就是这个道理。

　　灌装——酒经过一番酿制后，就需要装入容器，而容器的密封性和结构强度决定了酒的风味。对人而言，健康的体魄无疑是我们得以灌装“美酒”的*佳容器。没有一副强健的身体作支撑，再远大的理想也只能是“空想”。

　　贮藏——“酒是陈的香”，年份久远的酒，无比醇厚，也愈显珍贵。要想让自己的人生像陈年的老酒那般散发醉人的芳香，离不开生活的历练和时间的沉淀。许多事情不可能一蹴而就，它需要我们以一种持之以恒的信念，踏实地走好脚下的每一步。

　　我们花一辈子的时间酿一坛“酒”，盖棺定论之际，亦是人生之酒开坛之时。发酸的臭酒令人厌恶作呕，而香醇的美酒，会如一缕山泉，沁人心脾，回味无穷，为世人留下一笔宝贵的精神财富。因此，让我们严格把控每一道“工序”，酿造出一坛历久弥香的“陈年好酒”吧！平生