根据资料查证，鸿茅酒出产于今乌兰察布市凉城岱海南岸的厂汉营乡厂汉营村，距今已有二百四十多年的历史，早在清朝乾隆四年（1740年）就开始生产了。在此之前厂汉营人烟稀少，只有少数几户蒙古族牧民以放牧为生。后来逐渐迁来了一些汉族农民，同这里的蒙古族兄弟团结互助，共同劳动生产、生活。乾隆四年（1740年），有位山西省榆次县王家堡村商人王天吉，经商于榆次和包头之间。厂汉营是榆次到包头的必经之地，当时厂汉营叫察哈尔营（即察哈尔部落人的营盘）。王天吉见此地水土肥美，是一块宝地，于是便雇人在这里开荒种田，开设糖坊、粉坊和酒坊。开始只烧白酒，由于生意兴隆故起名为隆盛永。后又相继发展了隆盛当、隆盛成、隆盛兴、隆盛合、清和义等买卖字号。随着汉族人口的增多，“察哈尔营”被叫成了“厂汉营”。因此在人们的记忆和传说中便有“先有隆盛永，后有厂汉营”之说。

　　厂汉营地处塞外，气候寒冷，地气潮湿，加之人们大都居住在蒙古包和帐篷里，多数人患有腰腿疼痛、四肢僵硬等风湿性病症。而王天吉又颇懂中药医道，于是配用发热祛风健脾补肾的良药，以白酒、红糖加药点燃，炼成药酒，先给他的雇工、佣人们试服，结果半月左右病情好转，一月左右病情痊愈。这样隆盛永的药酒治病的消息逐渐传开，周围远近前来求助买酒的也多了，隆盛永的掌柜为赚钱获利，于是大量酿制出售。因鸿茅酒的产地位于现在的凉城县境内岱海南岸的厂汉营，而岱海原名鸿召池（即能召来鸿雁的水池之意），再加厂汉营当时茅草茂盛，野花芳香，所以两者合一称为鸿茅，便取名叫鸿茅药酒，后改为鸿茅酒，鸿茅酒由此得名。

　　到1930年以后，因商业纷争，原料和产品销售受到限制，一时兴隆的隆盛永受到严重影响，生产处于时而生产时而关闭的不稳定状态。日寇入侵厂汉营后，产销更受到限制，所以有时遇有特殊情况和特殊人物需要时，只奉送、销售少许存货，或少量生产支应门户罢了。

　　解放前一农民为裱糊而向隆盛永买了一捆账簿纸，在使用时发现内有鸿茅酒的配制药方，即保存流传下来，解放后贡献给国家（有原始资料和照片存查）。

　　建国后，在党和政府的关怀下，鸿茅酒又恢复生产了，每年产量在四、五吨左右。在十年动乱中，受到严重破坏，处于停止状态的鸿茅酒厂于1973年10月8日经自治区内革（73）卫字181号文件《关于同意凉城县恢复生产鸿茅酒》的核定的处方、制法开始了大批量的生产。党的三中全会后，凉城县为了加速这种传统名酒的生产，又增加了设备，扩大了厂地，并且改革了原始的配酒方法，采用隔水加热、蒸煮浸提的方法，既提高了酒的质量，又加快了生产进度。