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勃艮第葡萄酒帝国的伟大岂止于康帝
编辑:平平  发布:2015/6/22 8:43:46  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  勃艮第如同一个葡萄酒帝国,这儿有着数不清的名庄、大师和传奇。在这个帝国里,罗曼尼康帝自然是至高无上的国王。而勒桦酒庄(domaine leroy)则如同一位骄傲的女王,既拥有毫不逊色于国王的优雅与尊贵,又拥有康帝所缺乏的女性柔美。

  在勃艮第,勒桦酒庄与康帝酒庄的恩恩怨怨人尽皆知。1942年,一位叫亨利·勒桦的酒商购买了康帝酒庄50%的所有权。当时酒庄正处在历史上的低谷,葡萄酒的品质和声望大不如前。亨利入主以后,投入了无数的心血和资金,让酒庄重拾了昔日的辉煌。

  1974年,亨利将接力棒交给了女儿拉露(lalou bize-leroy)。谁也不会想到,这位瘦弱的女士日后会在以一己之力,在男性为主导的勃艮第掀起惊天的波涛,引来无数争议。

  接管康帝酒庄之后,拉露大举进军日本市场。但拉露万万没想到,流入日本的康帝套装被私人客户拆开来售卖,康帝园售以天价,而其他园的酒则低价抛售。

  这种情况严重扰乱了市场,引发了其他代理商和联合庄主——奥伯特?德?维兰的强烈不满。两位原本相处融洽的大股东从此站到了对立面,矛盾开始日渐加深。

  1988年,拉露建立了勒桦酒庄(domaine leroy),为了获得足够的资金来购买葡萄园,拉露将家族企业的部分股权卖给了日本公司高岛屋。对于高傲的法国人来说,这无疑是一种亵渎。此事让拉露女士陷入了舆论的指责,进一步危害了其在康帝酒庄的地位。

  康帝酒庄的内部斗争详情我们不得而知,但可以从酒标上的签名揣测一番。1989年是个分水岭,这是拉露的签名*后一次出现在drc的酒标上。1992年1月15日,拉露正式离开康帝酒庄管理层,但仍保有25%的股权。

  但这也并非坏事,拉露开始更加专注于勒桦酒庄的发展。她陆续以高价买下richebourg 、musigny 、corton-charlemagne 、clos de vougeot等9块大名鼎鼎的特级园。时至今日,勒桦酒庄拥有近22公顷的葡萄园。

  拉露是一个坚定的生物动力种植法信仰者,师从卢瓦尔河谷名家、生物动力法的精神领袖nicolas joly。她为每颗葡萄树使用不同的草药秘方,遵守宇宙规律,并拒绝使用任何化肥、杀虫剂和除草剂。她说自然动力种植法是信仰的问题,她认为自己能倾听葡萄树的痛苦、需要与欢乐。

  勒桦酒庄通过抹除多余的和位置不佳的新芽、剪掉青绿色的葡萄串,将养分、糖分和风味物质集中起来。这也造成酒庄葡萄树的产量极低,约为勃艮第平均产量的三分之一。

  酒庄所有的葡萄均采用纯手工采摘,只选用成熟度*佳的部分。随后经过逐粒挑选,*终进入发酵环节的葡萄都是*完美的。

  发酵完成后的葡萄酒避免任何形式的过滤和澄清,以保留*纯真的风味。陈年过程采用100%的全新法国橡木桶,为葡萄酒增添了优雅的香料特征。

  2004年,拉露的丈夫去世,悲痛使她无法全心全意酿酒。由于*终酿成的葡萄酒未能达到拉露的严苛要求,她将当年的特级园和一级园全部降为村级出售。她以巨大的经济损失,保住了勒桦酒庄的崇高声望。

  在拉露的不懈努力下,勒桦酒庄在短短的几十年间就成为了勃艮第炙手可热的明星,旗下顶级的musigny grand cru国际均价高达3万人民币。其葡萄酒带有独特的花香,入杯后经久不散,被一些酒评家誉为——“勃艮第葡萄酒的终极秘密”。

  拉露还继承了祖辈的产业——maison leroy。maison leroy采用收购来的葡萄来酿酒,酒帽为白色,而自有葡萄园出产的domaine leroy采用红色酒帽,两者的价格差距相当大。

  勒桦酒庄的酿酒哲学颇有深意:“le vin est d inspiration cosmique, il a le goût de la matière du monde”——“葡萄酒源于宇宙灵感,品鉴它如同体验世界”。

  lalou bize-leroy, the queen of bourgogne.
  不管过去现在还是将来,当你喝到她的酒时,请向这位勃艮第女王表达一份敬意。

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