2015年《中国500*具价值品牌》排行榜，青岛啤酒以1055.68亿元的品牌价值成为首个突破千亿价值的啤酒品牌，连续12年蝉联中国啤酒行业首位，也是唯一入选的世界级啤酒品牌。

　　消费者认可的基础是产品的品质与特色，而制造业的回归也已是大势所趋。美国要重返制造业；德国提出了工业4.0；中国推出了“中国制造2025”，这些战略异曲同工之处，就是要实现制造业的升级和转型。而由“中国制造”向“中国质造”再到“中国智造”跨越，“以质取胜”是基础，这是不可逾越也是要坚守到底的“内功”。

　　作为*早走出去的中国品牌，青岛啤酒远销世界90多个国家和地区，并多次在国际评酒大赛中荣获金奖，这被坚守了112年好啤酒背后严苛的酿造细节却鲜有人知。

　　下午两点左右，青岛啤酒厂品管部的李英娴熟地将取样的瓶盖垫片，放进了正在行进队列中的酒瓶中，这瓶加了瓶盖垫的啤酒，一会儿将和普通产品一起，在生产线上走一遍完整的生产流程。接下来，李英就要对这瓶“加料”的啤酒，进行品评。“除了仪器检测，我自己也必须亲自尝尝，以此来判断瓶盖垫是否会对酒液的口味产生影响。”李英说，“所有与酒接触的任何东西，不管原材料、包装物料、成品、半成品以及任何东西，都要经过理化指标的仪器检测以及酿酒师的亲口品评，甚至连冲洗瓶子后的刷瓶水也不例外。”

　　在快速发酵方法因其时间短、成本低而早已被啤酒企业广泛采用的今天，青岛啤酒坚持行业中唯一实行“超长低温发酵工艺”。尊重每一粒大麦、每一滴水、每一支酵母的自然生成法则。而这份为极致而精细，以雕琢求完美的“慢的坚持”，是急速互联网时代下的“匠人”精神。

　　这些细节在一瓶青岛啤酒的酿造过程中随处可见，“精益求精”的质量控制体系，也得到了来自德国啤酒专家的高度认可。“德国一些啤酒厂也面临着规模化和质量监控同步提升的挑战，而青岛啤酒在质量控制、检测指标和监控体系的应用方面让人刮目相看。”德国杜门斯啤酒学院教授michael.eder表示。来源：环渤海新闻网