由于经济发展速度较快、天气炎热以及消费者的夜生活比较活跃等原因，广东省成为我国啤酒市场的一处“重镇”，历来是许多啤酒生产企业招财进宝的一方福地。

　　然而，这种皆大欢喜的局面眼下正在发生令人忧虑的变化。据4月16日出版的《华夏酒报》转引广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新的话说：2006年广东市场实现的啤酒利润还是5.4亿元，可到了2007年却下降到了3亿余元。该报道同时披露说：2006年广东啤酒企业的啤酒吨酒利润仅为99元，相较2006年暴跌50%！而如果将眼光拉伸一点的话，在前几年中国啤酒行业的吨酒利润平均不到100元的情况下，广东啤酒企业的吨酒利润就已经达到了300—400元的水平。今昔对比，真令人有恍若隔世的感慨。

　　广东省的啤酒市场为什么在几年间就由“天堂”坠落到了“人间”呢？分析其原因，一是原材料上涨压缩了企业的利润空间；二是前几年“一哄而上”盲目扩张的结果。

　　对于第一个原因，其实也不光是啤酒行业所面临的问题。伴随着全球性的粮食、紧缺资源、能源的涨价，如今许多下游企业都遭遇到了和啤酒行业同样的问题。但似乎其它行业并没有出现像广东省的啤酒行业这样恶劣的处境。笔者认为，原材料涨价固然是造成广东省乃至整个啤酒行业利润下降的一个很重要的因素，但恐怕这个因素也仅仅只是触发危机集中爆发的一个“导火索”而已，就广东一地的情况而论，造成目前该省啤酒企业利润大幅度下降的真正的罪魁，还是要归因于前几年那种不切实际的“一哄而上”式的产能扩张！

　　熟悉改革开放以来中国企业发展史的人士都很清楚，“一哄而上”和“一哄而下”是中国企业界一直没有得到有效根治的一个顽疾。当年，“矿泉壶”产品吃香了，于是，全国一下子冒出来上百个类似的产品；vcd流行了，于是，电视的黄金时间段尽皆是相关企业的广告。热闹归热闹，这种万马齐奔争过“独木桥”的局面毕竟不能持久，“一哄而上”的非理性扩张，*后导致的往往是“一哄而下”的雪崩式局面，造成整个行业的严重萎缩，乃至长期的萎靡不振。

　　不幸的是，中国企业界这种极为悲壮的一幕，似乎又有在广东省的啤酒行业重演的迹象。根据《华夏酒报》的这篇报道所披露的情况显示，由于广东省的啤酒市场曾一度欣欣向荣，遂引得众多省内外、国内外的产业资本“竞折腰”，纷纷采取“收购兼并、自建新厂和扩产”等方式染指这一市场。资本的特性就是追逐利润，这一点无可厚非。问题在于，当许多单个看来还是非常理性的投资冲动累加起来时，从整个市场的大局看，可能就不一定那么理性了。

　　实际上，当很多啤酒企业在“做大做强”的强烈冲动下，一味在广东市场上开足马力扩张地盘的时候，可能其中的相当一部分企业都没有对广东这个市场的消费容量究竟有多大，到底能不能支撑起这么多的企业如此快速的产能扩张等问题进行过科学详细的调研。即使想到了，可能许多企业也还抱着“我能独存”的幻想，希望能够火中取栗，做个侥幸成功的“异数”。但是，市场却远比任何人想象的都要无情。显而易见的是，当很多啤酒企业都呈现出盲目乐观地扩张冲动时，一个容量相对固定的市场必然会对这种扩张产生强烈的抵抗效用。这就好像一个“90斤的妈妈怀上了120斤的婴儿”一样，其结果必然会是“不堪重负，胎死腹中”。

　　眼前的活生生的案例再次提醒中国酒业：“做大”只是企业发展的一种手段，而不是目的本身。“做大”未必一定会“做强”。在企业面临巨大的市场诱惑而别的同类企业都在“一哄而上”的时候，明智些的企业还是保持适当的冷静，克制些扩张的冲动，方为上策。来源：《华夏酒报》