重庆是座码头文化城市。正是因为这样的“文化”,让我认为重庆语言是世界上表达*美、*精准的语言。比如我们就餐用的“盘子”或“碟子”,重庆话叫“盘盘”。为什么“盘盘”就比“盘子”听起来“入耳”,因为“盘盘”能唤醒我们的想像力,想起来就觉得亲切、形象。而这样的想像往往让人们成为主动传播介质。
葡萄酒在重庆没有接地气,跟传播介质有关。出自葡萄酒教科书或专业品酒师的“尖、硬、圆”等词,让普通消费者感觉喝的不是酒,而是石头,因而畏之、弃之。
产品从生产到消费,有一个重要环节就是“传播”。在信息不断碎片化、不断泛滥的今天,没人愿主动接受自己不喜欢的信息。那种不受欢迎被动接受的信息叫“推送信息”(i -push)。
葡萄酒可以喝出想像力,但不一定是文学家的想像,不是人人都能从酒杯中发现“一个天鹅般的少女”的内心世界。传播者可以引导,但不等于硬导,更不能误导。如果将生硬的葡萄酒教材“翻译”成普通大众都能接受的语言,就能将消费者带进如闻其声,如品其酒的境界。我想这是葡萄酒品酒师、侍酒师们迎合像重庆这样的区域市场的一堂必修课。
著名学者余秋雨先生说,在文化面前没有人可以敢傲视。说明一个地方的文化、风俗、习惯难以改变,尤其像重庆这样具有深厚的“码头文化”城。既然改变不了“文化”,我们就只能改变自己。
葡萄酒文化丰富多彩,而地方文化更是博大精深。产品与市场如何成功对接?只有充分接受、迎合当地文化,改变传播者的声音、文字、图像等传播介质让消费者适应,葡萄酒就一定能扎根区域市场。
葡萄酒就是饮品,没有那么复杂,不应成“高大上”的形象代言。如果那样,对消费者就是一种背叛。





