虽然没有做过精确的统计，但是就当下国内酒类市场的现状而言，白酒、啤酒和葡萄酒绝对是响当当的“三甲”。这其中，啤酒、葡萄酒是完全的“舶来品”当无异议，基本上是西风东渐之后的产物。只有白酒大概可以算是我们中国人自己的发明，但倘要仔细论究起来，白酒与真正属于我们中国人自己的“原创”——黄酒比将起来，堪称“小字辈”。

　　但尴尬也正在于此。黄酒在中国虽有5000年以上的历史，但在目前中国的酒场上，却也只能算作一个“配角”，被三大酒种边缘化大概也已非止一日了。根据《华夏酒报》的相关报道：2006年，全国黄酒销售收入只有55.18亿元，连白酒971.39亿元的零头还不到，甚至比葡萄酒的129.52亿元也相差甚远。这一年，全行业销售量虽达到历史性的220万升，但也只占饮料酒总量的5%。

　　更加耐人寻味的地方还在于：黄酒在当下中国的消费市场上如此不被认可，并不是由于黄酒自身的先天价值所决定的。恰恰相反，黄酒其实是真正意义上的健康概念酒，就其对人体的益处而言，可能要远远大于现在正时髦着的一些酒类品种。

　　营养价值如此之高的“国酒”竟沦落到如今“殿后”的位置，这实在令对黄酒深为了解的业内外人士感到扼腕。于是，振兴黄酒的大旗便被一些企业树立了起来，并产生了像古越龙山一样频出营销“大手笔”的企业。

　　不可否认的是，随着一些“以振兴黄酒为己任”的企业的努力，黄酒的市场领地还是有很多扩大的，这从几大名企快马加鞭不断扩大产能的动作上就可以窥出端倪来。

　　但问题在于，要让黄酒这种属于我们中国人自己的发明真正走向千家万户，成为酒类消费的中坚力量，甚至有朝一日跻身“三甲”之列，恐怕光靠几个大企业“单打独斗式”的纯粹的营销行为，是远远不够的。窃认为，振兴黄酒问题的核心还在于要从改变消费者的消费观念入手，从源头上解决消费者对于黄酒的一些认知和消费误区，为黄酒振兴正本清源。

　　在酒类消费市场上黄酒干不过白酒、啤酒和葡萄酒是事实。但是，这么好的东西的价值为什么被视而不见呢？为何不被消费者作为酒类消费时的首选呢？这其中主要就是一个消费观念，或者说消费习惯的问题。正是因为消费者特别是长江以北的消费者对黄酒的内在价值缺乏足够的认知，才导致黄酒在这些市场上一直明珠暗投，无所作为。

　　既然如此，要振兴黄酒消费，首要问题是要对消费者进行黄酒消费的“启蒙”，让每一个黄酒的潜在消费者实实在在地了解到黄酒的价值所在，以及相关的饮用知识。

　　其实，人的观念的变化是相当之快的。这一点只要对比一下20年来国人对于同一问题的不同看法即可明了。消费观念亦复如此。20多年前，干红葡萄酒恐怕绝对是“养在深闺少人知”的。但是，上个世纪90年代中期以后，随着“干红葡萄酒是高端生活的象征”这样一些观念由南方兴起，干红葡萄酒迅速成为一种时髦，至今仍然长盛不衰，乃至于几大巨头竟然要为一个“解百纳”到底是葡萄酒品牌还是酿酒葡萄品种而争得面红耳赤，甚至不惜迭出阴招，伤及无辜。

　　因此，要使振兴黄酒的口号落到实处，持续做大这个产业，务须从整个消费的终端、也就是广大的消费者的灵魂深处大做文章！这看起来似乎是很简单的道理，但是要具体实施起来却实在不是一件容易的事情。这也绝非是一个或者几个企业所能毕其功于一役的事情，恐怕需要整个行业的共同努力才可达致。但，既然有干红葡萄酒成功的案例在前，黄酒行业也没有必要感到悲观，毕竟现在消费者的消费行为正在越来越注重健康、绿色，越来越理性和科学，再加上中华民族的“本位意识”正在空前强化，在这样的一个大背景下，振兴黄酒的这一把“火”如果真的烧起来，那结果可能真的是颠覆性的。从这个角度而言，谁敢说今天的黄酒不是明天风靡华夏酒场的另一个奇迹呢？来源：《华夏酒报》