红酒代理专家王宇康曾与大家分享过五个不靠谱的葡萄酒流言，今天我们将继续盘点那些不靠谱的葡萄酒流言。

　　一、年份越久越好?

　　国人受我国悠久的白酒文化影响，将白酒越陈越香的理念套在葡萄酒上。这对于葡萄酒来说是十分不可取的，葡萄酒不论红白都有自己的适饮期，也就是酒质的巅峰期。一般的葡萄酒在装瓶的两年内饮用*佳，品质好的可以陈年10左右，只有极少数能够陈年数十年;千万不要因为追求年份悠久而过了葡萄酒的适饮期。

　　二、甜酒里面加了糖?

　　许多消费者在饮用甜白、冰酒、贵腐等等甜度较高的葡萄酒时以为酿酒师在酒液中添加了糖。其实，酿造这些葡萄酒的葡萄要么本身糖分含量就高(如仙粉黛)、或者糖分被浓缩了(如冰酒)、或者被贵腐菌感染了，导致酒液发酵后残糖含量比较高，口味当然就会甜了，根本不需要加糖。

　　三、葡萄酒有保质期?

　　经常购买葡萄酒的人会发现，进口酒的中文背标会有保质期。其实葡萄酒本身并没有保质期一说，在法国、意大利等葡萄酒产国也没有法律法规要求葡萄酒标注保质期。由于我国的法律规定进口葡萄酒必须在中文背标上标注保质期，所以进口商会参照葡萄酒本身的*佳饮用时间来标注“保质期”，但过了“保质期”的葡萄酒并不是不可饮用，而是风味变得不好而已。

　　四、拉菲是法国*好的酒?

　　根据1855年波尔多左岸的列级评级，拉菲与拉图、侯伯王、玛歌以及1973年由二级庄升级到一级庄的木桐并列为波尔多左岸一级庄，五大名庄不分排名，也就是说;拉菲并不能称作波尔多左岸*好，*多只能加上“之一”，就更不用提全法国了。

　　五、葡萄酒分级越高越好?

　　严格地说，葡萄酒的分级制度只是规定了从葡萄的采摘、分拣、酿造、庄瓶的标准线。标准线的意义在于处处规定了酒庄的酿酒步骤，连酿酒葡萄的选择也有严加限制，虽然这种做法从整体上保证的葡萄酒酒质，但也令到许多未按照要求酿造的顶级葡萄酒得不到应有的评级。举个波尔多的例子，在法国aoc制度中严格禁止种植和使用西拉葡萄，但身为梅多克列级庄第三级的宝马庄园*顶级的一款酒，因为使用了西拉来酿造，违反了aoc规定，结果只能被评为vdp。

　　本文作者：王宇康