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皖酒兼香代表口子窖上市的背后密码
编辑:平平  发布:2015/6/28 18:26:32  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  据记者*新消息了解到,安徽口子酒业股份有限公司将在6月29日登陆上海证券交易所。这是安徽第四家,也是中国第十七家白酒上市公司。可以说,口子窖的上市对中国白酒企业进入证券市场具有很好的借鉴作用,也促进了中国酒业的发展。

  众所周知,口子窖是过去十多年来中国酒水渠道营销和终端营销的引领企业。自2000年以来,口子窖一直是行业渠道营销模式的开创者和引领者,根据其终端营销和渠道营销提炼的“盘中盘”操作模式,是过去白酒发展黄金十年*为成功的渠道运作模式,并引申出了“团购”和深度营销成为行业普遍学习的营销典范,也成就了口子窖的辉煌。

  作为安徽地区知名的白酒企业,企业所生产的口子系列白酒是国内兼香型白酒代表品牌,在细分行业内具有领先优势。2002年,“兼香型”口子窖酒被评为中国首个,也是唯一一个获得“国家地理标志保护产品”的兼香型白酒品牌,同时也是苏鲁豫皖首个获此殊荣的白酒品牌。濉溪山丘,湖洼密布,依山傍水,物产丰富,土壤肥沃,雨量充沛,优越的地理环境,温湿的自然气候和适中的降水量为微生物的生长和繁殖提供了良好的自然条件。濉溪所处的北纬33度,恰是中国习惯上南方与北方的交合点,也是酿造口子窖的天赐福地。口子人从20世纪60年代起,便从口子大曲中分离出数十种菌株,多菌种的共同作用造就了口子窖酒的独特风格。

  除了拥有得天独厚的地理环境,口子酒业还拥有一支大师领衔、梯次配置、阵容强大的技术队伍。现有首届中国酿酒大师1人、中国白酒工艺大师1人、国家级白酒评委4 人,首届安徽省酿酒大师2人,省级白酒评委16 人,技术人员200余人,其中中高级职称人员达68%以上。拥有省级技术中心、省级博士后科研工作站。技术人员广发分布于生产和质量系统,传承和发扬着口子酿酒技艺的精华,保证产品品质的优秀与稳定。口子人先后研发出行业领先的“人工老窖泥技术”“生化法人工老熟技术”,完善了“大蒸大回蒸酒工艺”体系,开创了“高温润料堆积工艺”、“三步循环储存工艺”、“菊花红心曲和超高温曲工艺”,由此形成了独步业内的口子窖四大核心工艺体系。酿造出来的口子窖以“兼三香,俱五味”的酒体风格和广泛的口感适应性,得到广大消费者的喜爱,也满足了当下白酒风味多样化的需求。

  口子窖历程:

  1998年,口子酒业首次推出兼香型白酒五年口子窖,口子窖一经上市,便赢得了世人瞩目,它使自1978年就确定的白酒香型格局有了突破性的改变,拓展出了白酒香型发展的一条新路,丰富了中国白酒香型的内涵。

  2003年,口子酒业率先通过iso9001和iso14001质量环境兼容管理体系认证,口子窖酒通过了国家级产品质量认证, 2003年口子窖“兼香型”白酒标准,被国家标准委员会审批为国家标准gb19328—2003。

  2005年,口子酒业通过haccp管理体系认证。

  2006年,口子酒业一次性通过标准化良好行为企业管理标准,并率先通过了纯粮固态发酵白酒标志认定。同年,被国家商务部首批认定为“中华老字号”,是第一家获此殊荣的徽酒。

  2008年国务院第三次全国文物普查,将口子窖酒遗址评定为“考古重要发现”。口子窖酒遗址由隋唐老井、元末明初老窖池和1951年酒厂老建筑群构成,再次向世人证明了口子窖的窖香悠远。

  2010年3月18日,中国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会在淮北的安徽口子酒业成立,口子酒业成为兼香型白酒标委会秘书处承担单位。兼香型白酒标委会的成立,是中国白酒文化、白酒产业进入新发展阶段的重要标志。

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