青梅已经上市了，做一瓶青梅酒是个不错的选择。具体制作方法如下：新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己调节）、白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）、容器（消毒杀菌，可密封的）。
程序1：将新鲜青梅泡上6～8小时。然后清洗，自然风干。
程序2：擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。
程序3：把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。
程序4：等装满以后注入白酒。
程序5：耐心等待3个月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的话，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。来源华夏酒报
