每年5月和11月，interwine科通名酒展像一块磁石，吸引了来自全球及国内的葡萄酒圈内人士。全球几十个葡萄酒主流产区的展商、全国各地的专业买家齐聚羊城，同期还举办各类文化推广和商业交流活动，可谓“一展倾城”。

　　而“一展倾城”的背后，是这样的一个女掌门人，她衣着鲜明，款式简练，披着那头标志性的东方秀发，不断地穿梭于这场葡萄酒盛宴的各个角落。热情与柔情兼并的她，既欣赏有着细腻矿物味的勃艮第（burgundy）葡萄酒，又赏味单宁强劲、香气复杂的巴罗露（barolo)。这恰彰显了她本人既是一个浪漫主义者，又不乏强势的一面。

　　过去十年，全国各地都在造“城”，纵观其中，也不乏“荒城”。而一个行业，之所以繁荣，也是因为有“市”——一个可供学习交流和生意来往的地方。interwine科通名酒展在8年前因此而生，发展壮大，至今，已经历14届。

　　对此，科通女掌门贾燕平颇有诗意地说道：“葡萄酒，已成为跨界交流的外交语言。无葡萄酒不外交。”

　　葡萄酒的暴利时代一去不复返

　　据贾燕平介绍，过去十年，在中国市场，有两种酒好卖：一是知名品牌，像拉菲；二是价格低的入门级酒，像卡思黛乐终端价一百多块的入门级酒。其中，红葡萄酒的接受度比白葡萄酒高。当然商家也在引导市场演变，过去红白葡萄酒的比例是9：1，现在大概是8：1，而桃红葡萄酒在中国市场的增长飞速，主要是女性用户消费。

　　“过去市场竞争小，出厂价一欧元的酒，卖一百多元的零售价，成本低，利润空间很大，流通环节也多。由于那时不透明，早期的经销商暴利经营。消费者为流通环节高额买单。消费者到展会上一看，市场上卖五百块钱的酒，在interwine展会上一百多块就能买到。后来，消费者越喝越明白，市场越来越透明。以前进价10欧元的酒，终端可以卖到1000元，现在大概能卖500块。商家不得不合理地制定零售价格。”贾燕平分析道。

　　她进一步指出，过去十年的葡萄酒市场，是供应商和零售商两头好，中间环节商户不好经营。出厂价1～2欧元的葡萄酒酒，品质不稳定，因此回头客很少。以前的市场环境，主要成就了有一定知名度的酒的副牌，比如拉菲和奔富的副牌。

　　“我认为未来是中端精品酒的时代。当然，我们把这个‘中端’定义为出厂价3～10欧元的葡萄酒。这个价位的酒有一些品质非常好，像西班牙的一些品牌，1欧元的酒很普通，3欧元酒的味道已经相当不错，有些10欧元的酒，其实它的品质可以跟拉菲比——某些年份的拉菲，当然不是所有年份的拉菲。”贾燕平从具体价格上分析道。

　　贾燕平认为，以前中国人对葡萄酒的消费，要么是拉菲等名牌高价酒，要么是低端廉价酒。这两种酒，要么来自知名酒庄，要么来自批发廉价酒的酒商，集中度非常高。

　　但是，未来中国消费者会有更多个性化、多样化的需求。未来的十年是品质酒的十年，何谓品质酒，就是性价比高，有个性；我们希望通过interwine把更多有个性的葡萄酒引进给中国进口商，同时引导商家向市场提供创造性价比价格体系，从而为中国的消费者带来“高品质”的葡萄酒。

　　她批评那些日常生活中一味追求名牌，或者一味追求低价的“葡萄酒人士”，其实是不懂葡萄酒；而又很开心地看到，现在更多的中国消费者确实是越来越了解葡萄酒了，除了牌子和价钱以外真正开始追求品质了。相信以后消费者会更多地选择一些差异化的、有品质的产品，这也是interwine展努力引导的方向。

　　对于目前的葡萄酒电商情况，贾燕平认为，目前酒类电商主要还是在中低端市场，成熟消费者可主动挑选，而不成熟消费者也可以低成本尝试。在中高端价位，消费者对购买渠道的正规性，产品的个性品鉴等都有需求，线下终端店还是有其存在的意义。葡萄酒对储运要求高，不同于其他产品，物流配送对葡萄酒电商是一个难题。现在酒类电商看似市场动静大，声音多，真正通过电商出售的数据还有待观望。

　　在今年5月份的科通国际酒展上，科通在10年后的今天，又开始设立进口食品展区。对此，贾燕平是这样诠释美酒与美食的关系的：食物是用来衬托酒的，美食可以为美酒加分。而葡萄酒的社交功能，决定其大部分在餐桌上消费，不管是一口闷还是慢慢喝。

　　“我们做酒展本身也是在创造一种文化体验，推广一种生活方式。以后中国做葡萄酒不再像以前那样只做大流通了，现在是个性化的时代，为了提升品酒的环境，还是需要引进一些进口食品，让消费者不出国门便可感受到国外的全套生活方式。我们会更重视餐酒搭配的文化，突出不同国家的底蕴，带来不同的体验。”贾燕平说道，“渠道扁平化及跨界整合是葡萄酒行业发展的大趋势，葡萄酒是一个跨界合作的纽带，是国际交流的一种语言，作用巨大。”

　　对于葡萄酒未来发展的模式状况，贾燕平认为，渠道扁平化及跨界整合是大趋势，以后海外酒庄直接对经销商，这样有效减少了中间环节，受益的是广大的消费者。

　　她指出，进口商还有10年的准备、过渡时间，在这10年时间里，必须要转型成为服务商，变成品牌运营商，变成海外酒庄的合伙人。品牌是品质和文化的沉淀物，在欧美出名的酒庄，在中国短期内不一定出名。但是，经过精心耕耘，还是大有未来的。

　　葡萄酒教育培训不容忽视

　　“我们希望把教育培训的工作做起来，引导各行业的人参与到酒行业中来。我本人也是五六个商会组织的成员，在商会，我发觉，许多外行人开始经营葡萄酒生意，不仅仅是为了卖酒。葡萄酒成为他们沟通海外生意和文化的载体。”贾燕平深有体会地说道。

　　贾燕平将葡萄酒比喻为一个跨界合作的纽带。她在商会结识的制造业的朋友们，需要国外的技术、人脉，却找不到。这种情况下，她就推介了葡萄酒这样的工具给他们。大部分朋友的公司，一年本来也要消耗半个货柜左右，既增加了一项副业，又增强他们企业的品牌价值。

　　“葡萄酒是国际交流的一种语言，比学英文还有用。我自己就是通过开展科通名酒展，结识了各个国家的总领事、甚至国家元首。我去年春节到访国外四个酒产区，都是地方*高级别官员在接待并组织新闻发布会。我在西班牙胡米亚产区，成了他们第一个华人主席。葡萄酒是一种外交语言，它还是一种文化，甚至上升到一种国际礼仪了，所以我希望各行各业的人都参与进来，通过葡萄酒这个载体，参与到国际商务和文化交往中。”贾燕平介绍道。

　　贾燕平是一个很权威的全球葡萄酒品赏家。她认为，世界上的好酒太多了，如果有条件的话，一个星期以内，你应该每天都喝不同国家的酒。你可以从新世界的酒喝到旧世界，从西欧喝到东欧。每个国家都有自己的文化，都有自己的好酒。

　　“我到意大利，都住到山上去了，酒农拿自己酿的酒给我喝。对他们来说，葡萄酒就是一个很普通的东西，但是又有文化在里面。我们买一瓶酒，其实是买他们的精神文明，买一种生活方式。我们是带着这样的眼光在做生意：支付一个货柜的酒款，得到的不仅仅是十个货柜的知识，经验和交流。”贾燕平介绍道。

　　“把更多的外行朋友变成葡萄酒的经销商，把广东打造为世界葡萄酒在亚洲的‘晴雨表’。”贾燕平说。

　　对于科通当今的工作打算以及未来的发展愿景，贾燕平有着宏大、浪漫但切实可行的规划和美丽梦想。

　　“科通打算做一个葡萄酒学院，这跟现有的其它葡萄酒培训机构不冲突，我们都可以成为合伙人，松散的、紧密的合作都行。我们的目的是把更多的外行朋友变成葡萄酒的经销商，不参与经营也不要紧，成为爱好者之后懂得酒的价值，也不会被不良商家欺骗；另一个重点是科通世界酒庄游项目，计划用3年的时间走遍全球的72个产酒国。全球取经，编辑科通的‘葡萄酒西游记’。我们计划把格鲁吉亚作为起点，该国也是历史勘探中*早产酒国。”贾燕平确信，一个行业发展需要理论支撑，这不是一个机构可以做完的事情。迄今，广州还没有真正意义上的葡萄酒高等学院，希望能得到国家、文化部门的支持，实现广州在“葡萄酒教育”上“零”的突破。

　　科通葡萄酒学院打算做成一个非盈利的项目，当然，也需要资金支持，所以我们想要找一些能够从这个行业中受益的人，成为该项目的投资人，也为这个行业培养人才，输送人才。我们把人才都装进来，打通，帮他们推广，一起把市场做大。开放共享，做共同的平台，大家都是投资人、贡献者和受益者。

　　“此外，科通还打算做一个跟展会配套的b2b的平台，这个平台是绝对不和任何展商冲突的。会员全部是由我们的展商组成，在线上365天24小时都可以进行交易，就像一个在线展会，作为我们展会的延展服务。”贾燕平透露道。

　　贾燕平还有一个更大的梦想，就是在各个省成立一个合伙人体系，帮助各省的协会做葡萄酒的产业园和自贸区，并把广州打造为一个总集散地，把广东打造为世界葡萄酒在亚洲的“晴雨表”。

　　为什么选择广东呢？贾燕平认为，广东省会广州历来是一个中国与世界贸易的窗口，广州的展会场馆面积是全国*大的。正如上海是金融中心，北京是政治中心，广州则是贸易中心。

　　“interwine不是科通的，是大家的。通过科通名酒展吸引