如今烈日炎炎，人们品尝葡萄酒的热情不是很高，但是这个季节白葡萄可是不错的选择，如果让你选择白葡萄酒，马上映入脑海的可能就是卢瓦尔河谷的白葡萄酒，他酸味适度，棱角分明，易于饮用。说到适合夏季和就餐时饮用的葡萄酒，卢瓦尔河谷白葡萄酒是不可或缺的选择。

　　卢瓦尔河谷全场超过1000km，是法国*长的大河，葡萄酒产地自中部流域一直分布至下游流域。由于跨越区域面积较大，通常自下游流域依次将该产地分为四大产区——南特产区、安茹·索米尔产区、都兰产区、中央·内维尔内产区。卢瓦尔河谷属于法国西部*北的产地，全区气候寒冷。白葡萄酒如实地体现着当地的气候和不同土壤的矿物质，酸味高雅。该葡萄酒在简单稳定的酒体之中，能充分发挥所搭配料理的美味。

　　卢瓦尔河谷四大产区的气候和土壤均不同，所栽培的葡萄品种也不一，呈现多样性。在中央·尼维尔内产区有长相思。此外，卢瓦尔河谷被称为“法国之庭”，风光明媚，食物原料丰富、自然美味。此外，这里的文化底蕴也很浓厚，拉伯雷(rabelais)、巴尔扎克(balzac)、大仲马(alexandredumas)、莫里斯·日内瓦(mauricegenevoix)、夏尔·佩罗(charlespéguy)等卢瓦尔河谷是一片文学的乐土，著名的作家在这里等待你的到来，沿着他们当年的足迹游览，因此，这里是美食、美景、美酒和文化伟大结合。

　　再次背景的依托下，卢瓦尔河谷的葡萄酒很适合于各种料理搭配。譬如清爽矿物质感的莫斯卡德与生牡蛎非常搭配;味道独特的索米尔地区白葡萄酒，则适合搭配蔬菜和河鱼等料理;要想发挥纯正长相思的香气和矿物质，则适合搭配使用香草的色拉和熏制蛙鱼等。当然，没有理论上的绝对搭配，大家可以尽情尝试各种搭配的乐趣。

　　本文作者：朱晶