当下，大家都崇尚养生，为迎合这种需求，炎炎夏日，有着开放式门店的鲜榨果汁店在遵义街头越来越多。不过，鲜榨果汁的价格并不便宜，根据品种不同，每杯从15元到33元不等，吃货们为了健康也不嫌贵，也有一些喜欢diy的市民干脆买一台原汁机回家，换着口味榨来喝。

　　鲜榨果汁店生意不错

　　“来杯胡柚哈密瓜汁，清火。”“19元。”7月10日中午，澳门路一家鲜榨果汁店生意不错，店员与顾客交流着。这家店全开放式，哈密瓜、菠萝、雪梨等常规水果摆放在柜台外，而蓝莓、火龙果等不易保存的水果则单独存放在透明的冰柜中，市民一眼就可以看到。在香港路的一家店铺，店主更是用心，用透明的玻璃瓶为顾客装果汁，再配上彩色的环保吸管，果汁看上去特别漂亮，也让人心动。

　　“水果是不是新鲜，有没有加香精色素一眼就可以看见。”市民陈女士说，这样的鲜榨果汁店可以让顾客看到水果削皮、切成块状、制作成果汁的全过程，可以根据口味单点或组合，她觉得价格贵点也能接受，主要是喝着放心。

　　果蔬搭配*贵33元

　　黄瓜水晶葡萄汁、苦瓜苹果汁、胡萝卜苹果柠檬汁……在中华路、香港路、澳门路及老城的各家鲜榨果汁店里，都有一些果蔬搭配的鲜榨饮品供顾客选择。“黄瓜和梨榨汁，不仅口感不错，还有清火润肺的功效，另外胡萝卜苹果汁、番茄菠萝柠檬汁也是不错的搭配。”店员向顾客介绍道。

　　记者注意到，*贵的鲜榨汁一般都会搭配高档水果蓝莓等，紫葡萄蓝莓汁28元一杯，蓝莓哈密瓜汁23元一杯，而有的店单点提子汁33元一杯。“天气越热生意越好，有时一天可以卖一百多杯，有的顾客团购，一次就买七八杯打包带走。”一鲜榨果汁店店员说，该店虽然才开两个多月，但生意不错，购买果汁的主要是一些上班族，他们有购买力，也追求口感、品质。

　　勤快人自己动手榨汁

　　除了在店里买，一些勤快的市民在家里动手做，其中必不可少的就是榨汁机。记者走访城区多家超市、家电卖场，可榨汁的小家电有高速榨汁机、低速原汁机。高速榨汁机每分钟的转速在1500转左右，价格从100多元到400元不等；低速原汁机的价格相比就要高一些，价格从500多元到2000多元不等。

　　“高速榨汁机虽然速度快，但出汁率不高，使用时声音大，而且果汁容易分层。”一些家电卖场和超市的工作人员告诉记者，低速原汁机采用的是挤压式低速冷榨，每分钟的转速只有几十转，出汁率比高速榨汁机多30%到50%，榨出的果汁也不易分层，口感较好。因此，想要动手榨果汁的顾客多是选择购买千元左右的低速原汁机。

　　“我喜欢喝鲜榨果汁，前段时间就买了一台原汁机。”市民王女士说，她经常去水果店或超市买新鲜、价格实惠的各种水果回家榨汁，同等分量的果汁，自制的比店里便宜不少，还能保证水果的新鲜度。