摘要：由中国食品工业协会举办的“第二届中国白酒科学技术大会”在北京隆重举行。会议对近十年来白酒行业优秀科技成果和中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国评酒大师进行了表彰。洋河股份十人获“中国白酒大师”等荣誉称号，另有七大创新科研成果获科学技术大会优秀科技成果。
洋河股份再次以雄厚的科技实力在行业冠领群芳：钟玉叶、朱广生、周新虎、王耀、钟雨、谢玉球、傅宏兵、陈翔、谢旭、汪应恒10位公司专家分别被授予“中国白酒大师”、“中国白酒工艺大师”、“中国评酒大师”荣誉称号。与此同时，公司“绵柔型白酒酿造关键技术集成研究”、“复合菌种耦合发酵技术在绵柔型酒生产应用的研究”等7大创新科研成果荣获科学技术大会优秀科技成果。公司也成为酿酒行业被授予白酒大师人数*多、获得优秀科技成果数量*多的企业。
洋河大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲风格日臻完美，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。来源：酒业博览会
