白酒酿造工冠军陈燊君青岛琅琊台集团股份有限公司白酒酿造工高级工

　　1984年1月出生，2007年7月参加工作，毕业于山东轻工业学院，大学本科文化程度。主要从事白酒生产和质量管理等工作，通过不断的学习和刻苦的钻研，能够熟练掌握整个白酒生产过程控制和质量管理，并能够及时发现和解决生产过程中出现的问题。工作以来，首先在公司生物化工车间实习，后进入刚成立的培菌班负责菌种筛选工作，当年就成功筛选出高产菌株，用该菌株所培养的窖泥应用于大生产后，不但能够防止窖池老化，公司浓香型白酒主体香己酸乙酯含量也连续2年不断提高，由原来的700-800mg/l提高到了1200-1400mg/l，年节约更换窖泥成本50余万元，得到公司领导的一致认可，并晋升为班长。2009年5月因工作需要调动到公司技术处，负责白酒工艺控制及公司标准化管理。在此期间，他深入生产一线与老员工交流并不断试验探索生产数据，编制和修订公司《特曲酒生产工艺规程》、《芝麻香型白酒生产工艺规程》等，保证了公司生产工艺的传承和延续。同时编制企业标准10余项，应用于公司产品生产，保证了公司产品依标生产。参与并完成《32度爽雅型琅琊台白酒》的科技成果鉴定以及《一种生产酱香型白酒的工艺》的专利申请，并获得授权。为提高基础酒质量，提出利用回酒回沙法酿酒，基础酒质量的提高，降低了公司后续调配成本，年节约近20万元。2011年负责编写haccp手册文件和支持性文件，并顺利通过了haccp体系审核，并确保了公司产品质量国家、省、市各级监管部门抽检合格率达到100%。同时培养出多名学徒，均称为部门工作骨干人员。因工作成绩突出，被评为先进工作者并晋升为技术工艺主管。

　　2011年5月参加胶南市劳动技能大赛获得三等奖，2014年参加青岛市第十三届职业技能大赛，获得白酒酿造工第一名。来源: 3158名酒网