在中国北纬39°*适宜葡萄酒产业发展区域——昌黎葡萄酒产业聚集区，诞生了中国第一瓶干红葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干红葡萄酒。

　　今天，中国昌黎，这个中国干红葡萄酒的诞生地，从精细种植到精心酿造的全产业链升级，正在让干红葡萄酒酿造这个传统产业散发出生机勃勃的新光芒。

　　7月24日，记者驱车深入覆盖昌黎、卢龙、抚宁三县的河北昌黎葡萄酒产业聚集区，在碣阳酒乡、凤凰酒谷、宝祖利山谷郁郁葱葱的酒葡萄种植园里，或古朴典 雅、或欧式风情的酒堡点缀其间;在亚洲*大地下花岗岩酒窖华夏酒窖，在中国第一个家庭酒堡耿氏酒堡，口味各异的葡萄酒，正在悠然的甜醉中慢慢醒来。

　　昌黎葡萄酒产业聚集区拥有悠久的葡萄栽培历史和葡萄酒酿造历史，经过多年发展，聚集区内已建有优质酿酒葡萄种植基地10万亩，主栽品种是赤霞珠。近年来 随着消费者口味的变化，品丽珠、霞多丽、梅麓辄、西拉等品种酒葡萄种植面积也在逐步扩大，为多风格酿造打下坚实的原料基础。

　　昌黎葡萄酒产业聚集区，地处国际公认的北纬30°至45°酿酒葡萄黄金种植带，以碣石山为腹地，东临渤海，四季分明，拥有*适宜优质酿酒葡萄生长的土壤和地形地貌。

　　优越的先天条件，吸引着独具慧眼的投资者

　　盛夏季节，置身昌黎葡萄酒产业聚集区，远远望去，由“世界水晶大王”奥地利著名企业家施华洛世奇投资建设的朗格斯酒庄，犹如一幅灵动的山乡风景画。走进 画中，你可以品尝采用国际优质葡萄酒传统酿造方法——重力酿造法酿造的朗格斯红酒，享受国内目前唯一的葡萄籽精华油spa水疗。

　　驱车进 入凤凰山谷，“茅台集团为古老厚重的酿造工艺找到了*完美的高品质原料基地。”茅台葡萄酒公司党支部书记兼总经理黄叶强介绍，在推出茅台干红葡萄酒之后， 茅台集团计划投资3亿元建设茅台精品葡萄酒庄园，在中国*适宜酒葡萄种植的产区，用国酒茅台的酿造工艺酿造出享誉海内外的茅台精品葡萄酒。

　　当原料足够出色之后，酿酒工艺就成为一款葡萄酒出色与否的决定因素。

　　走进晟杰葡萄酒产业研究发展中心，晟杰至尊干红葡萄酒——这款不久前刚刚在法国巴黎vinalies国际葡萄酒品评大赛上获得金奖的葡萄酒，红宝石般圆润的酒体散发着令人迷醉的馨香。

　　“40个国家的165名评酒师对4375个世界各地选送的葡萄酒进行盲评，晟杰至尊干红葡萄酒脱颖而出，获得金奖。”中粮华夏长城葡萄酒有限公司总工程师、国际葡萄与葡萄酒管理硕士严斌说，“这款酒选用我们当地优质赤霞珠酿制。”

　　深厚的技术底蕴是国际夺金的坚强后盾

　　严斌介绍：“目前，昌黎葡萄酒产业聚集区共有171名从事葡萄酒产业技术研究与推广的专业人员，拥有中国酿酒大师2名，国家级评酒委员35名，雄厚的技术力量成为产区葡萄酒产业长足发展的坚强支撑 。”

　　从精细化种植到个性化酿造，从注重种植技术的持续改良到与特色化、个性化酿造工艺研发并重，让昌黎产区特色优质葡萄酒不断为消费者带来新体验。

　　如今，在昌黎葡萄酒产业聚集区内，“华夏长城”“茅台”“朗格斯”“香格里拉”“红堡”等品牌已成为国内外知名的葡萄酒品牌。

　　目前，产区内酿酒企业达65家，85%以上的设备来自法国或意大利，年酒葡萄总加工能力及灌装能力超过21万吨，主导产品干红葡萄酒占到了国内市场份额的26%。

　　不断提升产业发展实力，积极引导民间资本以新的发展理念投入到传统葡萄酒产业发展。

　　天士力集团投资建设的金士酒庄内，舒朗的葡萄架下，串串酒葡萄果实饱满，酒庄总经理王高峰介绍：“酒庄504亩酒葡萄全部引进国内*优质抗病性强种苗，采用先进的节水灌溉技术。种植中严格控制结果量，确保酒葡萄营养成分含量。”

　　为了保证酒葡萄的营养成分含量，金士酒庄还与气象部门协调在种植园建立气象站，记录葡萄园气候变化。积累的从种植到酿造双向可追溯的气候数据资料，将为个性化红酒酿造提供翔实的工艺调整参考。

　　在昌黎县两山乡樵夫山，绵延着坡坡相连的梯田式酒葡萄园，这是海亚湾酒庄开垦建设的种植园。“与平地种植园相比，梯田种植的酒葡萄能更充分接受光照，积累营养成分。”海亚湾酒庄经理张艳辉说。海亚湾酒庄还专门聘请了国家级酿酒师、品酒师作为公司技术中坚。

　　资金的密集投入，全新的发展理念，为昌黎葡萄酒产业聚集区注入了产业结构升级的无限生机。