市民购买酒水产品，大小烟酒店是常去的地方。然而，随着酒水行业竞争的日益激烈，很多烟酒店店主已经明显感受到，生意似乎没有以前那么好做了。近期，记者调查发现，告别了以前坐等客户上门，如今很多略有规模的烟酒店为了留住回头客，已经通过不同的方法，开始加强销售的细节服务。

　　7月31日，在民主路上的一家烟酒店，店主陈女士刚刚把门店重新进行了区域划分，去掉了房间角落的柜台，增加了一处10多平方米的茶水休闲区。精致的玻璃屏风后面，休闲区内摆放有漂亮的茶台和简单的音响设备。

　　“消费者的产品需求量可能没怎么增加，但是路边的烟酒店越来越多了。”陈女士坦言。如今生意越来越难做，她觉得店里除了要丰富产品组合，同时还要增加烟酒店的附加值，增加一个茶水区，也是希望能和顾客多一点沟通。

　　记者发现，其实很多店主都有和陈女士一样的想法，大家觉得，除了店里的产品本身安全、优质外，塑造优质的服务形象也十分重要。现在消费者的生活水平提高了，更加看重服务质量。烟酒店也不能仅仅是一个销售产品平台，更应该是一个满足消费者服务需求的平台。比如，现在有些烟酒店由两部分构成，前半部分是陈列和销售，后半部分是为消费者提供饮茶休闲的场所。

　　改变环境，从而和消费者建立更深的信任关系。记者发现，除了这些，有些店主选择了主动出击。8月2日，我市一家烟酒店的业务员黄先生来到普济路一个小区，他的目的竟是免费为一位消费者上门赠送一份礼品。

　　据黄先生介绍，他们店里有一个老客户的通信备忘录，遇到客户的生日，店里都会送上祝福，并且送去特制的酒水礼品。

　　在黄先生看来，如今烟酒店建立自己的客户档案非常重要，要对客户进行详细分类，忠诚度高的优质客户、有意向的客户都要积极沟通，同时定期对客户进行维护，一段时间以后，门店的知名度、品牌、口碑等都会随之而来。

　　为了拉住顾客，很多烟酒店确实都在不断转型。在走访中记者发现，如今很多烟酒店都建立了自己的微信公众平台，不但有产品的销售信息，还有推送的一些酒水类新闻和文化故事。一位烟酒店店主告诉记者，建立微信平台是为了更方便地和客户沟通，同时方便进行一些增值服务，例如消费者只要关注店里的微信公众号，就能享受消费50元以上免费送酒上门服务，这样的细节服务也能留住一批“铁杆”客户。

　　为了抢抓市场，部分烟酒店开始选择加强客户服务，我市一位酒水业内人士说，虽然近两年酒水市场出现低迷，但白酒永远都有刚性需求，尤其是一些有实力的烟酒店，更要从自身改变，抓住客源。其实这样的改变有时候很简单，关键是要多换位思考。选择好了方法，控制好预算的同时就要大胆尝试，因为额外的付出一定能换来消费者的回报，从而才能在竞争激烈的市场中不被淘汰。