草正绿，花正艳，夏天的空气里满满都是暖意。邀上三五闺蜜，或是携家带口，把餐桌移到草地上。嗅着青草的味道，享受阳光的抚摸，用心体会美食与美景带给我们的惬意！

　　选对野餐地点

　　按照场地不同，野餐可分森林野餐、草地野餐、海边野餐三种。而其中以海边或者湖泊野餐*适合bbq;草地野餐以下午茶，或者非正餐的形式*为合适；森林野餐通常以长桌宴*为恰当。当然有洁净的水源，要选在平坦、干净、背风的地方，选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝等是普遍常识。

　　易保鲜的食材才是第一选

　　沙拉或者三明治中使用到的蔬菜都应该尽量选择抗氧化强、容易保鲜的。比如：洋葱、芦笋、芹菜等。而制作沙拉时，无论你的蔬菜选择的是哪些，都尽量把调味汁带到现场再放入菜种，这样可以大大提升菜肴的卖相。相反那些之前用开水焯过的青豆、马蹄，或者拌好的土豆泥在路上颠簸上几个小时之后卖相全无，让人倒胃。

　　不可不备的法式硬面包

　　只需一根法棍面包就能变出三四种花样。蒜香面包片，把法棍切成斜片，将橄榄油、蒜泥和番茄附在上面，只需放进烤箱加热即可带出来。而用法棍制作的三明治则卖相更好，选择现成的熏烤鸡肉片、洋葱圈、西洋菜夹在两片面包间，这时来点烤肉酱汁和黑胡椒就能更提升三明治的质感。

　　野餐席上不可缺少甜点

　　甜点的效果就是让愉悦的心情更愉悦。超市和网上均可购买到的提拉米苏配方，任何菜鸟只需要15分钟和一夜冰箱的冷藏就能做出入口即化、人见人爱的提拉米苏。如果“道行”深的可以尝试一下类似焦糖布丁、玛菲等相对容易制作的甜点，它们的优势是方便携带和保存。而如果这些你都不行的话，那么一道冰镇水果沙拉就再容易不过啦，切记把水果切成3厘米见方的小块。 本报记者 刘佳