去郊区野餐,寻找童年唯美的感觉,平凡的一餐就变得不那么简单了。选择一款美酒,无疑可以让野餐顿时变成令人眼前一亮的美味。
欢快的起泡酒
所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗地说就是会冒泡泡的酒。野餐非常适合饮用起泡酒,带有气泡的葡萄酒不仅凉爽适口,而且能够快速帮人解除疲劳。不过起泡酒需要冰镇饮用,操作便捷性差。
倘若能选择一款口感浓厚温暖香槟,也是非常不错的,香槟的气泡活泼并且具有生机,打开的瞬间,盖子随着饱满的气体飞奔而出,更为野餐添趣味。
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浓郁的干白
经过橡木桶陈酿的浓郁的干白葡萄酒可以搭配多数野餐的食物。不过如果酒太过浓厚,酒精度高比较容易让人疲劳。而冰酒的制作更是葡萄酒行业里的一个试金石,工艺复杂,口感更是喜人,在野餐中品一口,可以感受到大自然被人工利用的极致境界。
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果香的红葡萄酒
如果寻找一款*令人魂牵梦萦的葡萄,那必然是原产自法国勃艮第地区的黑比诺。黑比诺这种葡萄产量小且极其不稳定,很挑剔环境,皮薄、脆弱、易腐烂等等,但是一旦照料精细,它就会给你极度的惊喜。
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艳丽的桃红葡萄酒
用红葡萄直接榨汁,让葡萄皮的色素进入一点在葡萄汁里,这样的葡萄酒有淡淡的粉红;还有就是让葡萄皮和葡萄汁一起浸泡一段时间后再将皮和汁分开,这样酿制的酒水通常是比较浓的桃红色。
桃红葡萄酒几乎是百搭酒,简单适口,也特别适合春夏野餐。理论上说它虽然也需要进行适当冰镇,不过即便温度稍高,品尝起来也像清淡的红酒一样,稳定性极佳,可谓是*佳野餐酒。
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