8月6日，2015“贵在健康+黔酒中国行”第二站，来到了魅力杭州。

　　为我踟蹰停酒盏，与君约略说杭州。

　　进入盛夏的西子湖畔，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。此时游西湖，莫过于到曲院风荷。

　　南宋时，曲院是一座官家酿酒作坊。附近池塘种满菱荷，每当清风徐来，酒香与荷香交融，不饮自醉。800年后，黔酒军团斟满夜郎古国传承千载的佳酿，赴江南以酒会友，花映人面，酒更芳香。

　　作为2015“贵在健康+黔酒中国行”的重要一站，浙江地处中国经济*为发达东部沿海、长三角地区，与贵州的友谊情深意长。从王阳明修文“龙场悟道”，到浙大西迁湄潭，“格物致知，知行合一”的学说，炮火中求真知的“求是”精神，为贵州文化增添了光辉灿烂的一页。黔浙两省经贸往来一向频密，特别是近年来，双方在产业合作、人才交流、金融外贸、扶贫开发等方面取得了丰硕成果。

　　在白酒领域，浙江有着巨大的消费市场，在品牌推广、市场营销、延伸消费等方面具有显著优势；而贵州在销售利润、酿酒工艺、人才培养、原料基地建设等方面优势明显。两省产业互补性强，合作空间和潜力巨大。

　　此次推介活动，我省专设品酒台，备下茅台酒、习酒、国台酒、金沙回沙酒等20余种贵州名优品牌白酒，盛邀300多家浙江白酒经销商、知名电商和企业鉴赏。

　　现场人头攒动，人们纷纷与刚结识的朋友一起品酒、畅谈，杯盏交错之间，黔浙两地的手握得更紧，恰是一幅“劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑，劝君三盏君始知”的曲水流觞画卷。

　　黔酒自信，来源于品质

　　丁伟带着欣赏的目光，品味着眼前这杯小飞酒。

　　倾而，这位杭州客商仰头一饮，喝完了杯中佳品。他犹在回味:“自从5年前尝到贵州白酒，就觉得品质不一般。”

　　一旁的小飞酒业集团董事长吕小飞赞同地点点头，笑容中满满是自信。

　　前来杭州推介的26家酒企，均是贵州白酒行业的佼佼者。他们带来的白酒产品和白酒文化，是今时今日“黔人善酿”、“酒冠黔人国”的*佳代言。大家挺直前胸，步履坚定，自信油然而生。如此笃定状态，来源于黔酒一直坚持的良好品质。

　　丁伟所在的浙江华辰兰溪房地产公司，原来是小飞酒的忠实客户。该公司每年固定购进大批小飞酒，一直爱不释手。今年索性决定摇身一变，要做黔酒经销商。

　　通过黔酒中国行推介会，华辰兰溪与小飞酒业一举签下8000万元的经销协议。记者问为什么，浙商竖起大拇指:“黔酒喝了不会上头，养生护肝，品质值得信赖。”

　　据行业媒体调查报道，目前在杭州、嘉兴、温州等众多城市，高度白酒越来越受到消费者钟爱。浙江人对饮酒口味的调整，不是因为高度酒适合其消费理念，相反，是高度酒改变了他们的习惯。这一切根本原因在于，人们潜意识中，认为高度酒是粮食酿造，酒质好，有益身体健康。

　　这一变化，契合了黔酒进军的关键时机。品质，必然是赢得未来市场的重要筹码，也正是当前贵州白酒发力的起跳点。

　　黔酒品质究竟怎么样?

　　从公元前135年汉武帝“枸酱酒、甘美之”的赞誉，到今天“容天下人、卖天下酒”的盛世芳华，古今中外，贵州白酒众口皆碑。

　　国家白酒产品质量监督检测中心主任钟杰甚为偏爱:“依托特殊的地理环境和独特的酿造技艺，黔酒构筑起酱香的品质优势；依靠系列科研成果，黔酒正向机械化、标准化、更安全的方向发展；凭借酱酒价值体现标杆和价格风向标的引领效应，黔酒率先发力，实现了多品牌和多品类的良性回归。”

　　“贵州出好酒。”中国酿酒大师、贵州茅台集团名誉董事长季克良专程随推介会而来，为的是要对浙江人民说出这句真切话语。

　　茅台酒之所以堪称世界上*好的蒸馏酒，在于坚持“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量理念。

　　因为拥有国家级白酒企业技术中心和国家认可白酒检测实验室，茅台酒可通过科学的技术手段保障优秀品质，确保具备世界上*好蒸馏酒的基础，具备健康酒的基因。

　　健康饮酒，就要喝纯粮固态发酵的酒——这一概念被习酒发挥得淋漓尽致。凭借得天独厚的生态酿造环境，以及传承古法酿造的传统工艺，习酒做到了贮存老酒，不卖新酒。

　　得益于对品质的坚持，2015年，习酒品牌价值达历史新高89.16亿元，品牌知名度位居行业第七位。

　　黔人常道:贵州两个宝——酱香和董香。除了以茅台酒引领的酱香白酒，董香型代表董酒因其独特的酿造工艺和配方，曾三次列为“国密”。

　　江南大学的研究报告《科学认识中国白酒中的生物活性成分》，曾在2013年发表时就引起国内外百家媒体争相关注。文中有关于董酒的叙述:“萜烯类化合是我国白酒研究中新发现的一类化合物，其董酒中的种类和含量*显著。董酒成品酒中的萜烯类物质总量为3400—3600毫克/升，居中国白酒之首。”而萜烯类物质在国际上早就被证实具有抗癌症、抗病毒、抗氧化等功效。

　　为了进一步提升贵州白酒的品质美誉度，遵义市正精心打造“中国酱香·赤水河谷”产区。

　　“酒的品质决定品牌。”遵义市副市长敖鸿告诉记者:“我们的重点是做响酱酒品牌。”

　　敖鸿底气十足:赤水河流域内气候温暖湿润，四季分明，红高粱连片种植品质独特，千年酿造历史沉淀的微生物群落不可复制，酱香酿造工艺独树一帜。“遵义将充分发挥300里赤水河特殊资源和环境条件优势，统筹推进赤水河谷酱香白酒产区综合开发建设。*终让每个爱酒之人都知道，中国顶级酱酒，一定是出自于赤水河谷产区。”

　　伴随着青山绿水的欢声吟唱，贵州白酒形成了“生态健康、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的特质，孕育了酒风浓郁的多彩民族酒文化，更赋予了贵州人对产业发展壮大的百倍信心。

　　如今，“贵在健康+黔酒中国行”推动黔酒迈向全国，更多的消费者将认识并饮用到源自优良生态、科学管理、严格质控、滋味优美的贵州美酒。

　　黔企突围，出路是创新

　　当前，对于酒企而言，挑战与机遇并存，关键是如何突围。

　　要在跌宕起伏的白酒市场上战胜对手、站稳脚跟，突破点在哪里?

　　黔企正以各种行动来回答——只有用创新的手段去做品牌、强质量，方能始终处于不败之地。

　　国台酒选择做移动网络微直销。

　　王美军不仅是国台酒业集团有限公司的副总经理，还是国台酒互联网销售的“代言人”。他此行将“国台酒”微信服务号二维码打印成一张大大的标牌，并放置在显眼位置。

　　“扫一扫，再摇一摇，立刻就能品尝到美酒!”王美军卖力地吆喝着。不一会，他的周围站满了人群。人们被吸引而来，掏出手机不断地加微信号，不断地摇奖。现场酒香四溢，因此而认识、接触到国台酒的人群也在剧增。

　　“微直销自从去年12月上线以来，已经积累了超过60万人的粉丝。”王美军很喜欢这样时髦又快速见效的营销新方式:“可以直接实现生产商与消费者的沟通，让消费者增强对产品的忠诚度。”为了活跃线上用户，服务号还固定在每月的9日、19日、2日进行抽奖，邀请大家多多品尝贵州美酒。

　　“互联网+”时代，电商销售成为白酒抢占市场的一条新路。谁更快，谁就能占得先机。

　　于是贵州白酒生产大市——遵义市做了一个尝试:开设“酒频道”。

　　现在，如果与家人朋友聚餐要喝酒，或是想独自斟酌的时候，一个点酒的新“玩法”，便是微信下单“酒频道”，9分钟之内，送货上门直达餐桌。

　　如此快速，是因为该服务平台联合了线下的多家实体烟酒店，能够保证在消费者方圆2公里内迅速找到货源。目前“酒频道”已逐渐在全国铺开，从前期运行情况来看，好评颇多。

　　“其实我们推广电商第三方供应平台，还有更重要的意义，是可以收集到不同地区消费市场的大量数据，分析出不同的地域需求，并反馈给酒企，让他们做到在全国范围内精准铺货，又避免恶性竞争。”遵义市副市长敖鸿表示。

　　黄果树酒走向了文化创新。

　　有着63年历史的黄果树酒业有限责任公司几经沉浮。上个世纪名噪一时，曾荣获“美国哥伦比亚国际金杯奖”，“全国旅游产品金奖”等20多项国际国内殊荣。之后市场份额却逐步萎缩，慢慢退守为一个区域品牌，一度停产。

　　2013年，黄果树酒东山再起。这一次，企业决定重新梳理品牌文化，重新塑造品牌形象。

　　“‘纵情山水，释怀自我’八个字，正是核心价值。”该企业总经理陈亚东解释，因黄果树瀑布闻名遐迩的关系，黄果树酒首先给人以自然风光无限好的意境，紧接着告诉人们，在工作辛苦之余，适度饮酒，可以释放内心压力。

　　为了更好地传达这个理念，公司大胆摒弃了传统的包装，而是采用富有时代感、年轻化、更简洁的外在形象来诠释黄果树酒。

　　一向以酒品质为傲的茅台集团，今年新动作之一，是开发了新产品。

　　推介会品酒现场，茅台红曲酒以其鲜红的酒体色泽，在密集的杯盏中格外引人注目。在茅台基酒中加入了水溶性红曲，使得口感既保留了酱香特点，又增添了优雅细腻。人们不禁驻足，举杯，询问，讨论。一时间，这杯小小的红曲酒，就因其漂亮而独特的颜色，为人们所晓。

　　“白酒市场的潜力大，酒企还有很多工作要做，要亲近市场和消费者，要把酒做成有人情温暖的事。”

　　钟杰说，黔酒目前的所思所做正是如此:从消费者需求出发，创新酒体研发思路，构建更亲民的产品结构；建设酒文化体验馆，传播白酒的品鉴文化，推行品味教育；回归酒的本质，思考为什么酿酒、为什么喝酒的问题。

　　“黔酒践行着我们倡导的‘给懂酒的人酿好酒，给好酒找懂酒的人’的理念，引导着消费者‘明白喝酒，喝明白酒’，这是行业正能量。”钟杰毫不犹豫点赞。

　　黔酒强盛，关键在合作

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