近几年，白酒在中国大陆的销售量急剧下降，大型白酒企业贵州茅台2013年的销售额大幅下跌，同比下降39%。白酒业面临商业模式的转型。在此背景下，希望进入巨大中国市场的欧美蒸馏酒企业，纷纷开始着手加强与中国白酒厂商的合作。
世界*大的蒸馏酒企业英国帝亚吉欧于2007年之后开始推进收购成都全兴集团股份，如今已成为该公司的主要股东。
法国的lvmh集团2009年收购了四川文君酒厂55%的股票。而旗下拥有杰克丹尼品牌的美国布朗-福曼2014年宣布将与五粮液集团进行业务合作。
随着中国白酒市场不断开放，欧美消费者品尝中国白酒的机会也在增加。
但白酒能在海外发展到什么程度依然是个未知数。瓶颈之一就是白酒价格较贵。以贵州茅台的代表品牌“飞天茅台”为例，375ml瓶装酒每瓶售价超过100美元，相比同为蒸馏酒的威士忌贵了不少。德里克·桑德豪斯认为，白酒类似蘑菇和酱油的独特浓烈酒香，以及比威士忌高约30%的酒精度对美国人来说未必容易入口。
为迎合美国人喜好，中国白酒企业还开发了控制酒精度和酒香的白酒。
考虑到白酒价高且在美国知名度较低，美国白酒进口商计划主要面向酒吧和餐厅等拓展批发业务，而非零售。
