近日，山东省食品工业协会公布了2015年度山东省白酒感官质量金奖、银奖名单，泰山酒业集团生产的五岳独尊酒荣获感官质量金奖，并位列浓香型第一名，这是该产品连续四年荣获该荣誉。

　　四年四夺第一，这背后隐藏了多少秘密?“窥一斑而知全豹，泰山酒具有这样的功能，它不仅浓缩了悠久的大汶口文化，还将厚重的泰山文化收入其中。”泰山酒业集团董事长、总经理张铭新告诉记者，五岳独尊酒有着深厚的历史基因。

　　“作为五岳独尊的泰山，封禅祭祀既带来了泰山饮食文化御膳宴，也带来了浓郁的泰山酒文化。”泰山行宫御膳文化院院长钟长泉说，从泰山南麓大汶口文化遗址出土的陶鬶等酒器证明，泰山酿酒历史要追溯到距今五六千年前的大汶口文化时期。

　　而历代帝王在泰山的封禅祭祀活动，则给泰山以及泰山酒披上了一层神秘面纱。据《泰安县志》记载，泰山酿酒业自古兴盛。

　　“1945年成立的泰山酒业集团，继承和挖掘泰山古老传统酿酒技艺，经过几代人的薪火相传和几次异地扩建，形成了泰山酒业今天的发展规模。可以说，五岳独尊品牌作为泰山系列酒中的珍品，融和了高贵典雅的皇家小窖基因，品质自然非凡。”张铭新告诉记者。

　　俗话说“好马配好鞍”，而好酒也需要好瓶来配。泰山酒业集团董事局主席、同时也是省内知名制瓶专家的马西元独辟蹊径，积极寻求泰山元素，*终认定泰山极顶上的“五岳独尊”作为包装设计原型。马西元说，“五岳独尊”几个大字，是清光绪年间由当时的泰安府宗室爱新觉罗玉构题书的，是泰山*著名的标志之一。

　　把“五岳独尊”石刻造型制成酒瓶，将泰山酒与泰山文化紧密地结合在一起，赋予了五岳独尊酒更多尊贵的泰山文化基因。该产品先后荣获“中国*受欢迎婚庆用酒”、“中国*受欢迎的商务用酒”、“山东省*受消费者欢迎的商务用酒”等殊荣。

　　航天与酒怎么能产生交集?2011年，经过中国航天基金会的缜密考察，泰山酒业集团被中国航天部门授予“中国航天事业合作伙伴”称号，高端产品五岳独尊酒被授予“中国航天庆功酒”，成为全国白酒领域唯一一家中国航天合作伙伴和中国航天庆功酒。

　　随后，泰山酒业与中国航天携手，让泰山酒业酿酒菌种搭载神舟八号进入太空，开创了浓香型白酒太空育种的先河，为泰山酒注入了宝贵的航天科技基因。该项目已通过省级技术鉴定，产品的感官质量有了显著的提升。

　　正是由于包含高贵的历史基因、尊贵的文化基因和宝贵的科技基因，五岳独尊酒才能凭借独特深厚的文化内涵、日臻完美的产品品质，在一次次的感官质量评比中一花独放，连续夺魁，并赢得了高端消费者的青睐，成为中国纯粮酿造白酒的典范。