宜宾文人诗酒会酒趣洋溢的宜宾城,除了文人骚客,宜宾百姓的血脉中也融入了酒之意趣。若没有了酒,这座城市便少了故事,少了传说,少了风景。
川南农村遇到婚庆嫁娶、修房造屋等喜事,总会选择在农历逢“九”日、逢双日摆酒,厅堂坐不下就直接摆在院坝里,于是“流水席”又称“坝坝酒”。开席之后,乡里乡亲皆来相帮,宾客络绎不绝,在猜拳、作对、吃酒、笑闹中,酒香越发醉人,人情更加浓郁,正是乡土宜宾不可或缺的风景。
醪糟也是宜宾人嗜好的食物。它既是补品,又是小吃,宜宾民间产妇必吃“酒米醪糟”以下淤血;逢年过节,亲朋好友到来,主人家必端出醪糟粑粑、醪糟荷包蛋以款待;做回锅肉等传统川菜还需用醪糟当佐料。将“酒”入菜,谁说这不是酒之一趣?
文人与酒的缘分来得含蓄文雅,也更深远悠长。东楼赏月,独立长江,宾客满堂,红袖添香,都离不开美酒相伴。在宜宾众多名胜古迹中,*得酒趣之地莫过于流杯池。它位于城北催科山下,是一巨石中开,形成天然峡谷,谷底有溪,绕谷流淌。北宋元符元年,黄庭坚居戎州仿王羲之《兰亭集序》中“流觞曲水”意境,于此凿石引水为池,曰“流杯池”。黄庭坚等人在此喝酒做诗,此峡谷也渐成“诗峡”。如今流杯池附近的岩壁上,石刻题记比比皆是,计有历代名人诗词、书法题刻等130幅。来此游玩,仰首四顾,寻觅岩壁上的诗词题记,既是一趣,也是一景。
宜宾文人还喜欢办诗酒会,讲究与酒为伴,浅斟低唱。据说民国时宜宾城区顺河街上著名的“听月楼”酒家开张时,就专门请地方名士前来饮酒联对,并提出如对联选中,每联奉送大曲酒十斤。其后,果然觅得佳作刻在门楣上,为“把酒临风,话涪溪千年胜迹;飞觞醉月,是清江第一名楼。”一时遂成佳话。
如今,宜宾三江六岸的江堤城墙之上,与酒相关的浮雕雕塑随处可见;许多街道、建筑物、城雕也兼有“酒元素”,而在中国著名的花园式工厂五粮液集团公司内,酒圣山、奋进塔、安乐泉、日月宫、书法长廊、鹏程广场、金杯柱……无一不是酒文化、酒文明的展示。
时光荏苒走到21世纪的今天,除了亲饮一杯宜宾酒,“酒之趣”也借助现代传媒,让更多人以不同方式享受。
2014年,一部中国白酒发展为题材的大型电视连续剧《大酒坊》荣获了四川省第十三届精神文明建设“五个一工程”优秀作品奖,“香醉”了大江南北。《大酒坊》由以《铁齿铜牙纪晓岚》系列蜚声国内的导演刘家成执导,著名演员任程伟、苏岩、胡可等领衔主演,讲述了从清末到抗战胜利,一代酿酒人的命运浮沉,更展示了中国白酒行业如何崛起,由弱到强,走向兴盛。
宜宾学院中国酒文化与酒产业学院副院长郭五林在看过《大酒坊》后表示,它用故事做载体来讲述源远流长的酒文化,开创了酒文化崭新的传播形态。
这部浸泡着白酒醇香、家国豪情与儿女柔情的大型电视连续剧不但“醉”倒观众,更将把宜宾酒之趣味传播向更广阔的天地。张新





