意大利博洛尼亚大学（bologna university）有着全球唯一一个食品与葡萄酒mba课程，博洛尼亚被誉为欧洲“大学之母”，是全世界第一所大学。建立于1088年，博洛尼亚大学的阿尔玛研究生院在2010年开设这一课程，并为少数优秀学生提供全额奖学金，五年来，共发放了10个全额奖学金名额，奖金总共达21万美元。近日，从学校传来好消息，来自中国的刘蓝以第一的成绩获得了今年的全额奖学金名额，共获得了2万7千欧元的奖金。刘蓝是国内首个就读这个专业的人，也是国内首个如此大额奖学金的获得者。

　　刘蓝

　　刘蓝毕业于西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程学学士，并在法国蒙彼利埃国立高等农学院完成葡萄与葡萄酒栽培学硕士。回国后，他在一家全球领先的瓶塞公司工作，闲暇时，他热爱写文章，文笔幽默随性，会把一些高难度的葡萄酒知识剥丝抽茧，他称自己是一个严谨思考，不那么严肃写作的记录者。他不断地给自己设定学习的目标，才有了今天令人羡慕的奖学金及深造机会。

　　据了解，但丁、伽利略、哥白尼等历史上的意大利名人都曾在博洛尼亚大学学习或执教。大学位于意大利的中部emilia-romagna葡萄酒产区，是欧洲四大文化中心之首，与巴黎大学（法国）、牛津大学（英国）和萨拉曼卡大学（西班牙）并称欧洲四大名校。

　　阿尔玛研究生院则坐落在一个16世纪的别墅。食品与葡萄酒mba专业主要是为了培养出食品与葡萄酒行业的管理层，学习时间为12个月，包含500小时的实习实践时间，学生有机会访问大量顶级公司，与葡萄酒及食品公司的高层管理，了解他们的主要商业模式,以及他们是如何取得成功的，并探讨分析公司存在的问题，参与制定未来的战略发展计划等。

　　前几届的毕业生大都进入了葡萄酒与食品行业的高层职位，包括帝亚吉欧、美国gruppo mezzacorona等著名酒类企业。

　　乐酒客记者对刘蓝进行了独家专访。

　　乐酒客：当得知获得这个奖学金时，是怎样的心情？

　　刘蓝：很意外。尽管我对自己顺利入学很自信，但是参加入学考试还是很紧张。所以，完成考试后，就轻松的投入到工作中。后来得到信息，意外之余倒是很感谢传统中式教育打下的基础。

　　乐酒客：请谈谈您要去读书的一些感想？

　　刘蓝：回国工作之前，我在法国、德国、西班牙都有过一段学习和生活的经历，因此，味蕾和口味也有被影响和洗礼。葡萄酒的“旧派”思维在头脑里不断回响：葡萄酒不是健康、时尚、尚品生活的象征，葡萄酒是和气泡水一样的餐桌饮品，因为有不同食物在召唤，所以每一口都混合着吃与和的创作之美。有人说西餐之母是意大利菜，联想到葡萄栽培是由罗马人引入其它旧世界葡萄酒国家，这趟学习之旅更像是对吃与喝的溯源之旅。感受人类*原始的欲望，寻找葡萄酒与美食搭配的起因——这是我想到读书*美好的原因。也应证了，葡萄酒行业经久不衰的魅力，既满足*根本的欲望，又是对人生发源的思考。

　　乐酒客：为什么选择这个专业？

　　刘蓝：上面可能已经部分回答了选择这个专业的原因。我想需要补充的是工商管理硕士（mba）对我这个有葡萄栽培和酿造学硕士（msc on winemakingviticulture）的从业者的意义。做为“专业人士”，难免一叶障目，在问题的分析和解决上以专业角度自居，既限定了自己的思维，也局限了发展空间。mba通过商业案例分析、实战观摩、分析与决策技能训练培养综合管理能力和行业分析的大局观。作为一个国际mba项目，多国学习和交流环境，也利于应对日益频繁的国际商务往来。这是商业管理对专业技能的补充和拓展，也是“十”字发展的一横。*后，很关键的一点是，个人特别喜欢意大利语，希望用“对情人说的语言”对萌萌说一辈子甜言蜜语。

　　乐酒客：对学习的规划？

　　刘蓝：2010-2012年我借eramus mundus留学项目的便利，对法、德、西的葡萄酒产业和产区有了比较详细的了解。工作后，去意大利培训的几天里也没有机会做一个详尽的认识。现在希望在mba学习之外，学好意大利语，走访每一个葡萄酒产区。同时，也希望能有机会举办一场中国优质葡萄酒的品鉴活动，介绍、推广中国葡萄酒。还有两个有趣的“挑战”想去从事。先留个悬念，回头再说。不论去哪儿上学，人在异地和在家乡，只有融入才是干好每一件事的基础。因此，规划之内，我*想做的事融入。意大利博洛尼亚大学（bologna university）有着全球唯一一个食品与葡萄酒mba课程，博洛尼亚被誉为欧洲“大学之母”，是全世界第一所大学。建立于1088年，博洛尼亚大学的阿尔玛研究生院在2010年开设这一课程，并为少数优秀学生提供全额奖学金，五年来，共发放了10个全额奖学金名额，奖金总共达21万美元。近日，从学校传来好消息，来自中国的刘蓝以第一的成绩获得了今年的全额奖学金名额，共获得了2万7千欧元的奖金。刘蓝是国内首个就读这个专业的人，也是国内首个如此大额奖学金的获得者。