比赛现场，评委正在品酒。 本报记者 冉婧宇 摄

　　本报讯 8月26日，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛开赛，来自全球各地的1397款酒品参赛。本届大赛首次单独设立中国白酒版块。

　　比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是全球三大酒类赛事之一，被誉为“酒中奥斯卡”。本届烈酒大赛以“世界烈酒醉美贵州，中国白酒香飘全球”为主题，共有来自43个国家和地区1397款酒品参赛，为历届之*。其中国外酒品845款，国内酒品552款。评审团共84人，其中56名国外评委，28名中国评委，其身份包括著名酿酒师、侍酒师、专家学者、国际采酒商、各国酒协代表等，具有独特代表性和多元性。

　　布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛各酒种分开比赛，本届大赛首次增加中国白酒版块，根据中国白酒酿造工艺量身定制评审规则，中国白酒首次作为独立酒品参与评审。此前的历届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中，参赛酒品分为朗姆酒、威士忌、伏特加等酒种，中国白酒仅列入杂项。

　　比赛于8月26至28日每天9：30至13：00在贵阳西南国际商贸城博览中心进行，评酒师将采取盲品形式评酒，大赛根据评价进行理化打分，评出银奖、金奖、大金奖。获奖名单将在9月9日第五届中国（贵州）国际酒类博览会开幕式当天发布。

　　作为世界六大蒸馏酒之一，中国白酒一直未能像白兰地、威士忌等其他烈性酒在世界范围内得到广泛认可。据统计，去年中国白酒占世界烈性酒生产量的37.6%，在国际上的市场份额却不足0.8%，竞争优势和领先地位没有在世界市场上得到彰显。本届大赛首次增加中国白酒版块，将为中国白酒走向世界提供契机，在白酒行业整体低迷的大背景下，加快中国白酒国际化进程，推动中国白酒产业健康转型。

　　■花絮

　　84位中外评委

　　现场盲评烈酒

　　26日上午9点半，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛正式开始，84位中外评委分为14组，通过盲评形式进行品酒评选。记者在现场看到，烈性酒盛在透明玻璃杯中，侍酒师给每组评委端上6杯酒，评委们通过看颜色、闻气味、品口感等方法评定酒品。

　　据组委会相关负责人介绍，本次烈酒大赛评分规则采取比利时鲁汶天主教大学的代位替代法评分标准，即用次高分替代*高分，次低分替代*低分，替代后的6个评委分数求平均数算出小组*终得分。

　　“每组6个评委，相同国籍的评委数不超过两个。比赛中每次评审的烈性酒都是未知的，有可能同一款酒进行两次评审，如果有评委打分差距过大，下一届烈性酒大赛将不邀请作为评委，因为可能出于商业目的。”该负责人说。

　　同时，根据人体疲劳度情况，本次大赛每天每位评委品酒数量不超过35款。

　　■思考

　　贵州白酒“走出去”，还需要做些什么？

　　8月26日，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛开幕，中国白酒首次作为独立酒品参与评审，“中国白酒如何‘走出去’”的命题，也引起众多嘉宾关注。

　　作为世界六大蒸馏酒之一，中国白酒在国际上的市场份额却不足0.8%。同样，作为酱香型白酒的主产区，贵州白酒也面临着类似困境：在全国的白酒市场中，酱香型白酒市场占有率不到10%。

　　中国白酒走出国门，贵州白酒走向省外，还需要做些什么？

　　困境：酒香也怕巷子深

　　“好酒也怕巷子深”，这是一个不容争辩的事实。同样名列世界六大蒸馏酒，中国白酒却一直未能像白兰地、威士忌等其他烈性酒在世界范围内得到广泛认可。据北京国际酒类交易所统计，去年，中国白酒占世界烈性酒生产量的37.6%，但在国际上的市场份额却不足0.8%，

　　“数据已经说明，中国白酒还没有真正走出国门，反倒是洋酒品牌不断在中国推销他们的文化。”在2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，北京国际酒类交易所总裁朱力给中国白酒业敲响了警钟。

　　中国白酒没有大规模走出国门，贵州白酒也一直没有整体走出省外。

　　已经多次来到贵州的中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明，对贵州白酒现状颇为了解。他说，在“一带一路”的大背景下，白酒已经不再单单是一个饮品，更多的还被赋予了“国与国文化之间连接纽带”的内涵。贵州的白酒酿造业历史悠久，有很高的美誉度，对西部欠发达地区贵州来说，贵州白酒“走出去”是让其他地区的人认识贵州、了解贵州的有力手段。可惜的是，和中国白酒一样，贵州白酒也面临走不出去的困境，“在全国的白酒市场中，酱香型白酒市场占有率不到10%。”

　　尴尬：白酒没能“讲好故事”

　　事实上，早在2012年，五粮液、剑南春等白酒企业就已频繁向国外酒商推介中国白酒，但为何中国白酒迟迟走不出去？

　　在烈酒大赛上，《白酒：中国烈酒必备指南》一书的著作者德瑞克•桑德豪斯讲了一件“尴尬”的事：在美国的时代广场上，有一幅巨大的五粮液广告，但很多美国人却并不知道这个广告的含义。

　　“西方人看不懂，说明中国白酒的故事没有讲好。而且在西方，中国白酒也只有在中国餐馆、中国超市才能一见，再加上销售模式和外观不符合外国人的口味，很难进入西方人的餐桌。”德瑞克•桑德豪斯总结说，中国白酒打不开国际市场，主要问题是文化习惯不接受，具体表现在口感不符、外观不喜、销售不畅等方面。

　　贵州白酒也有同样问题。

　　“人们一提到贵州白酒，第一感觉就只会想到茅台。”张菊明说，贵州大大小小的酒厂星罗棋布，但很少有企业关心酒文化的挖掘和品牌的打造，以至贵州白酒给人一种头重脚轻之感；再加上酱香白酒高成本高定价和全国主流白酒需求低价位化的矛盾，贵州白酒在中国白酒市场上占有率不高。

　　中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员也说，市场占有率不高，带来酱酒产能扩张和销售下滑的矛盾、基酒积压严重和市场开拓缓慢的矛盾，在相当程度上反过来制约了酱香型白酒产业的发展速度。

　　方向：搭平台推广白酒文化

　　“在白酒行业进行深度调整期的今天，中国白酒必须要‘走出去’，贵州白酒业也是如此。”张菊明认为，在这个过程中，搭建沟通交流平台的建设很重要，但平台搭建并非一朝一夕之功，而是一个潜移默化的过程。

　　德瑞克•桑德蒙斯认为，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，就是一个对外推广中国白酒、贵州白酒的很好载体。“专业评委和国际性大赛的品牌推广有说服力，此次大赛有56名来自国外的评委，他们品尝了中国白酒后，就可以用他们专业的知识作出评价，然后回国推广。”德瑞克•桑德蒙斯还建议，中国白酒、贵州白酒推广的决策者也应该将目光放到国际化的大都市，比如圣弗朗西斯、伦敦、巴黎等，通过在有影响力的地区进行宣传，提高本地区酒文化的认可度。

　　针对中国白酒、贵州白酒的品牌推广，大赛组委会国际合作执行经理提艾莉•亨氏也建议，应该加强白酒酒文化氛围的营造。他举例，在欧洲，有许多酒类教育机构和学院来传播酒文化，在中国、在贵州也可考虑建立类似的酒类教育机构，推广自身的白酒文化，同时通过建立中外合作交流项目或者合作开办学院，助推白酒“走出去”。

　　■子活动

　　中外烈酒高峰论坛和酱香酒国际论坛举行

　　本报讯 8月26日下午，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛子活动“中外烈酒高峰论坛暨世界名酒品鉴会”和“酱香酒国际论坛”在贵阳举行，中国白酒的发展前景成为嘉宾们讨论的热点。

　　中国酒业著名专家、世界三大烈酒协会主席、酒企代表、知名教授学者参加当天的两大论坛，就世界烈酒、中国白酒、中国酱酒的现状与发展等进行探讨。

　　美国烈酒专家德瑞克•桑德蒙斯认为，茅台和五粮液在国外主流国家销量并不可观，原因在于在国外日常的超市商店很难买到白酒，白酒口感与许多西方日常饮酒的口感不同，使得其不能直接进入西方人日常餐桌上。同时，国际市场上西方酒类都有自己的营销方式，而茅台和五粮液在国外售卖时的包装与国内售卖时无异，由于没有统一的品牌认证，并不能得到国际市场的认可。他建议中国白酒在外国的包装和销售模式上要更加符合外国人的消费习惯和审美。

　　中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员在论坛上就酱香型酒未来的发展趋势进行发言，他说，2014年度，我国酱香型白酒在综合销售收入上首次超越清香型白酒的综合销售收入，跃居中国主流白酒香型的第二位，占到中国白酒比重的15%。未来白酒业的发展会趋向区域化，中国优质的名酒产区，特别是酱酒产区会保持持久的活力。消费者对于健康白酒、高品质白酒的需求将逐步增长，消费升级将给传统酱香型白酒带来巨大机遇。未来10年，酱香型白酒市场份额将大幅提升并有望达到30%左右。

　　贵阳市委常委、副市长吉宁峰，副市长高卫东分别出席两个论坛并致辞。（本报记者 牛悦 谢江林 金毛毛）