别名：西拉子，shiraz，hermitage，antourenein noir，candive，entournerein，hignin noir，marsanne noir典型香气：覆盆子，黑莓，皮革，辛烈香

　　西拉是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。到2004年，已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年，专家经过dna研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种dureaza和modeuse blanche的繁衍品种。它和petit sirah，又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

　　西拉葡萄品种相对抗病性强，但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病，好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大，果串呈圆锥或圆柱形，果粒小，着生紧密，果皮色素丰富。

　　西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛，主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色)，巧克力，意大浓缩咖啡，黑胡椒等。随着时间陈酿，会有泥土，皮革，松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁，单宁厚实，需要数年甚至十几年才能达到其*佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度，在室温18°c左右。

　　著名的西拉产区有北隆河的hermitage(艾米达吉)产区，法国北隆河的côte-rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子，亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

　　西拉的混酿，在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿，酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一，经常与歌海娜，慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品，在澳洲这种混酿经常简单称之为gsm。

　　一小部分西拉也会用于酿造桃红，加强型葡萄酒如波特类型的，亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味，也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒，酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

　　颜色： 深紫色

　　葡萄酒主要特点：

　　总体：单宁高，酸度高，黑莓，黑巧克力等香气，陈年后有皮革，湿叶，泥土等香气

　　温暖气候：薄荷，桉树，薰肉，黑胡椒等香气

　　炎热气候：甘草，丁香等香气

　　理想土壤： 花岗岩等

　　主要产区：rhone valley (隆河谷)，california(加州)，hunter valley(猎人谷)，mclaren vale(麦卡伦产区)，barrosa(巴罗莎)产区等

　　原产地：法国来源：酒斟网