□东方今报记者 孙俊霞 本版为资料图片
【行业现状】
高端白酒纷纷涨价
疑似行业复苏在望
印象中，三四年前，高端白酒价格还一路上涨，牛气冲天，随后犹如过山车一般跌入低谷。历经三年低迷，7月底，一直被认为是白酒行业价格风向标的53度飞天茅台酒，价格已从1099元升到1199元；8月3日，52度五粮液（普五）出厂价由每瓶609元调整至659元；8月8日泸州老窖也宣布全面调价。
似乎整个行业复苏在望。
但是在业内人士看来，如果不能够彻底解决行业的产能过剩问题，在三公消费持续受到限制的情况下，白酒行业的调整还将持续三到五年。从2012年下半年至今，中国白酒行业进入了深度调整期，客观来讲，这是对过去十年辉煌或病狂、野蛮、畸形发展的一次调整，一次理性回归，是大环境、客观规律在起作用，是一种偶然中的必然。
经过2012年前黄金十年的积累，我国白酒行业的产能已经严重过剩。即使在行业调整深化的2014年，白酒业仍未停下扩产的脚步。中国产业研究报告网数据中心显示，2014年1~12月，全国白酒累计总产量1257.13万千升，同比增长2.52%。而白酒行业产量过剩的实际情况或更甚。多位企业界人士称，我国每年的白酒消费量约在700万千升左右，因此每年的产量过剩肯定要超过500万千升。
【综合利好】
重视内功的修炼
潜心提升品质
今年以来，白酒业初步出现转机，库存得到控制，商务消费和个人消费一定程度上弥补了三公消费带来的空缺，整个行业呈现出量价齐升的态势。但是，这并不意味着整个行业还会回到2012年以前的那种火热状态。
不过一个利好消息则是，目前，随着国企改革的深入进行，白酒中的国企也在努力适应市场的要求，进行兼并重组，不少企业的改革力度都不小，这或许有利于帮助整个行业走出低迷。
在河南酒业市场上，豫酒并没有停步不前，反而更加重视内功的修炼，潜心提升产品品质，认真开拓渠道市场，用心培养自己的客户群体，而且做到了与时俱进，紧跟时代步伐。
据介绍，河南本土知名品牌酒企，都已经建立起了电子商务平台，推出了特色鲜明的电商产品，而且启动了“互联网+”的先进模式。这让人们更加真切地看到了豫酒的希望和生命力。
【协会声音】
改变认知 深度调整
河南酒业协会会长熊玉亮认为：未来五年，我国白酒行业应树立新常态下的中国白酒发展观，主要体现在：
增长观，即适度的增长速度。中国白酒产量基数很大，高增长率已不是很现实，年增长速度在5%上下为宜。利润增幅会同比收窄，应树立适度的增长观。
消费观，新常态下的饮酒之道或消费观念应是，每天喝一点，少喝一点，喝好一点。如果中国白酒在度数、口感、饮用方式上适应中国女性需求，消费量也是一个可观的增长需求。目前健康生活理念深入人心，改喝酒为品酒，拼酒或成为过去。
文化品质观，品质（个性）为基础，文化驱动消费。品质是基础，但避免同质化，倡导个性化，萝卜白菜各有所爱，既有阳春白雪，也有下里巴人。
产品观，不同的人有不同的需求，茅台、五粮液消费需求也存在，但大量的需求是在中低档产品，意即回归大众消费、民酒消费。
调整观，进入深度调整期，中国白酒面临四个回归、三个转化，四个回归即回归文化、回归本质（品质或个性）、回归价值（性价比）、回归服务（树立消费者至上理念）；三个转化即从公务商务、权贵消费（面子消费）向大众消费转变，从公款消费向自费消费转变，从功利性消费向情感型消费转变。
【畅想未来】
20年来，河南白酒消费总量全国第一的地位没有改变，虽然有外来品牌虎视眈眈，跑马圈地，但作为本土市场，豫酒也具备较大的上升空间和机会。未来希望豫酒走出国门，走向世界。
——河南酒业协会会长熊玉亮
【企业声音】
“改变”是传统白酒企业与时俱进的主题
“只要选对了方向，酒水市场到处是蓝海。” 河南省宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨说，每个企业都有自己的本质基因和调性，别人的成功经验未必适合自己，也未必适合自己所在的环境和市场。所以不管未来会怎样，宋河都会根据企业实际出发，稳扎稳打，以自己的方式发展。“我们会努力提升企业的综合实力，用充足的原酒生产和储备能力来保证产品品质的稳定性。产品是企业的心脏，不管时代怎么变革，我们会依然坚持品质，为消费者打造口感好、设计个性化、价格合理、服务到位的酒产品。而随着消费者理性程度的加深和社会对企业责任的呼吁，我们也会更加注重与消费者的深度互动，以及对社会责任的承担。”
社会在变革，与时俱进引领变革是一个企业应该具备的精神，落后于时代就会被淘汰。未来是属于年轻人的，当喝饮料长大的80后、90后成为社会主力消费群体，传统的白酒是否符合他们的口味和审美，是传统企业无法回避的问题。所以不管是现在还是未来，“改变”是传统白酒企业与时俱进的主题，某个事件、某个产品、某些社会热点或话题可能是转瞬即逝的，但是思想的改变、创意和创新是永恒的。
【畅想未来】
在行业深度转型、互联网迅猛发展的新形势下，传统企业绝对不能墨守成规，而应当与新兴行业有机融合、互通有无，实现和谐共赢。
——河南省宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨
