葡萄酒一贯是优雅的代言词，不过就像人的性格，稳重太久，就想活泼一下。大凡这样的人，往往能横空出世一般照亮幽深的历史甬道。皇室沉寂太久，就出了像茜茜公主这样的可人儿。在繁文缛节之下，仍能展现她的少女之心，才能得到奥地利皇帝弗兰茨·约瑟夫一世的爱。

　　葡萄酒静得太久了，就出点小泡泡活动一下，起泡酒就出世了。新生的事物总是让人头疼，据说十七世纪晚期当葡萄酒中出现气泡后，香槟酒之父佩里侬修士十分懊恼，使用了很多方法来避免这种情况的出现。当然，他失败了。由此香槟不可遏制的诞生，并且不可遏制的得到人们的喜爱。香槟当然是起泡酒的代表，但是起泡酒却并不只有香槟，而且不止有白起泡酒。澳大利亚人用设拉子葡萄酿造出红色的起泡酒，虽然看起来还是有些怪异，可是谁让生活总是多姿多彩呢。

　　我还是喜欢白起泡酒。奢侈一点的就是巴黎之花香槟。香槟在法国人努力了几百次之后，终于确定为法国香槟区生产的起泡酒的专用语，虽然法国就有两个香槟区。哦，真够乱的。巴黎北面的香槟区生产的是香槟，巴黎西南面的香槟区生产的是我喜欢的另外一种酒——上好的白兰地，我们叫它“干邑”。

　　1902年，当时的新兴艺术家、玻璃制品大师emile gallé运用蔓藤银莲花图案为巴黎之花香槟酒厂制作出了高贵典雅的玻璃香槟酒瓶，从此开启了“巴黎之花”香槟的美丽时光。

　　说实话，我关注巴黎之花是从被它的瓶子紧紧吸引而开始的，而且自从第一眼看到，就不能自拔。那绿色的玻璃瓶子晶莹而深邃，上面阿拉伯彩釉烧焊的银莲花微微凸起，立体感很强，仿若散发着清雅的香气。

　　而这款酒，以法国白岸顶级葡萄园的精选莎当妮葡萄为主要原料，酿造出轻盈优雅的香槟，不仅充满了果香，还有紫罗兰般迷人的香氛，营造出浓浓的贵族气息。而在法文中，belle epoque——美丽时光，指的是20世纪初法国人崇尚极致奢华优雅的年代，在那个时期到处都是歌舞、欢乐、派对和时装，所以，美丽时光表示的不仅仅是一段美丽的时间，更代表了一种欢乐，幸福的生活场景。这种场景，在你品尝巴黎之花香槟的时候，可以被完美的感受出来。

　　如果不这么奢侈，是的，我可不能把钱全部都喝掉。那我们仍然可以选择另外一朵“起泡酒之花”——意大利之花。意大利之花的瓶子没有那么贵族气，是平易近人的平民少女，在棕色的瓶体上盛开着色彩艳丽的花朵。意大利之花起泡酒倒在杯子里是迷人的浅麦黄色，气泡细密而且持久，散发出清新的水果香气。*讨巧的是，慢慢品饮，还能感受到一丝丝蜂蜜的味道，细腻柔滑，充分把玛尔维萨(malvasia)这款葡萄品种香气丰富、酸度低、甜度持久的特点展示出来。*好的是，用意大利之花甜型起泡酒配饭后的甜点，会给美好的食物画上一个完满的句号。来源：搜狐美食