“今年湖南酿酒产量放缓，酒类市场销售有所回升。”9月8日，湖南省酒业协会第四次会员代表大会在长沙召开。省酒业协会会长刘维平表示，酒类行业“门槛过低、规模过散、重复建设、资源浪费”现象非常突出，酒类食品安全隐患难除。湘酒产业应当提升技术水平、促进产业再升级，同时“传承弘扬酒文化、塑造酒业大品牌”成促进酒类消费的新要求。
据了解，2015年湖南酿酒产量持续放缓，由于前期去库存效应显现，酒业市场销售有所回升，行业持续下滑的局面有所抑制。今年二季度指标显示，全省部分酒企市场表现有好转迹象。
“湖南是一个酒类消费大省，酒类市场的消费总额在380亿元左右，但湖南市场的半壁江山都是由外省供给和占据。”刘维平表示，这一方面说明湘酒品牌有待重点打造，另一方面，也说明湘酒的市场潜力仍相当大。
他表示，目前湖南酒类行业“门槛过低、规模过散、重复建设、资源浪费”现象非常突出，酒类食品安全隐患难除。随着市场的变化，酒业重新洗牌在所难免，产业、产品结构调整任重道远。因此，湘酒产业应当提升技术水平、促进产业再升级。
数据显示，全省年人均白酒消费量达9升左右，如果湖南人有一大半喝湖南本地酒，就一定能塑造洋河、白云边类似的大品牌集团。
刘维平同时认为，消费者对酒的认知大多局限于名酒品牌，对于酒的历史源头、酿造工艺、品鉴方式、健康饮酒等酒的优美内涵缺乏深入的了解，严重制约了酒类产品的日常消费和休闲消费。“传承弘扬酒文化、塑造酒业大品牌”成促进酒类消费的新要求。
潇湘晨报记者胡潇予
