葡萄酒中常见的香气有哪些?葡萄酒中常见的香气主要有54种
据称目前发现的葡萄酒香气已超过500种,但无论是对于葡萄酒大师还是普通消费者,想完全辨别出这500多种香气都十分困难。在葡萄酒中常见的香气主要有54种,接下来我们将分期来了解这些香气。
1.柠檬。柠檬的香气是白葡萄酒的代表性香味。它是白葡萄酒新鲜和活跃的标志。柠檬的香气在新西兰的长相思品种和法国的mosellan省的雷司令品种中表现尤为显著。
2.西柚(葡萄柚)。西柚的香气主要来自长相思,无论是哪个产区。他通常表现在出色的干白葡萄酒中,但也存在于甜白葡萄酒中,特别是波尔多的sauternes产区的名酒以及德国和奥地利的晚收(trockenbeerenauslese)甜白葡萄酒中。
3.梨。这一优美柔和的香气沁人心脾,但在酒香中的表达相对比较含蓄。通常表现在优质的霞多丽品种酒液中。





