1982年杏花村文化遗址发现证实了仰韶文化时期谷物酿酒已经存在，是中国发现的*早的酿酒遗存，揭开了中国酒史的面纱。汾酒有史料记载的历史可追溯到1500多年前的北齐。据《北齐书》记载，北齐皇帝高湛用汾清酒作为珍贵礼品向其弟和侄儿赠送，可见当时汾酒已成为不可多得的贡品了。
唐代与清代是杏花村酿酒历史上两个鼎旺盛时期，唐朝酿酒作坊达到70多家，清朝则多达200多家。1881年，乡绅王协卿和“酒香翁”杨德龄创立了“宝泉益”酒坊，以盛产“老白汾”而闻名于世。1915年，宝泉益兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名为“义泉涌”。是年，杏花村义泉涌酒坊酿造技术炉火纯青，所产老白汾酒一举夺得美国巴拿马万国博览会金奖。
近代汾酒一统天下
清末在杏花村酒坊林立，在杏花村申明亭开办的宝泉益酒坊*具规模，已具有资本主义性质，汾酒历史由此揭开了新的一页。宝泉益的大掌柜杨得龄在杏花村实行合并联营战略，将酒坊改制为义泉泳，并提出“振兴国酒，质优价廉，决不以劣货欺世盗名”的口号，汾酒人在中国历史上，第一次提出“国酒”的概念。他们要振兴的“国酒”，已经超越了产品本身，更多的事一天下为己任，民族振兴的远大抱负。这个雄心壮志，在一个多世纪里，始终是汾酒人创业守业的宗旨。
清宣统二年（1910）宝泉益出品的汾酒参加清政府于南京举办的近代史上规模*大，持续时间*长的“南洋劝业会”赛获“有等奖”宣统三年，山西召开全省土产品品评会，义泉泳出品的汾酒被评为上等酒。
在近代汾酒以世界眼光和创新精神，高举中国白酒文化的火炬，创造了白酒业的无数个奇迹。
巴拿马赛会甲等大奖章
1915年，巴拿马万国博览会上，山西高粱汾酒是中国唯一获得甲等大奖章的品牌白酒。汾酒，由此开始了近百年的世界名酒。
1903年美国取得了巴拿马运河的开通权，1911年2月美国通过决议，定于1915年2月至7月间，在旧金山举办万国博览会，主旨是庆祝巴拿马运河的正式开通。北洋政府于1913年6月28日设立直隶与农工商总长的巴拿马赛会事务局。陈琪由大总结袁世凯亲自任命，农工商总长宣读委任书，担任了局长职务，成为中国参与巴拿马博览会的总负责人。
1915年2月20日正午12时，庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会开幕。开幕当天，场面十分壮观，参观者如潮水涌动，络绎不绝地进入展馆，人数超过20万。
山西选送的杏花村义泉泳酒坊所产高粱汾酒分别在博览会主展馆农业馆和中国政府馆同时展出。农业馆里，中国参展的白酒都装在简陋的瓶子里，外形土气，根本无人问津，于是有人提议将酒类从农业馆移到食品馆。后来，为了考虑搬运的安全，陈琪决定不必换馆了，只需要敞开几个酒瓶，再在旁边放几个酒杯供人品尝即可。汾酒晶莹剔透，竹叶青碧绿如春芽，白玉露金黄如琥珀，饮之唇齿留香，回味无穷，品饮者纷纷竖起大拇指。2月25日，美国总统伍德罗·威尔逊、副总统托马斯·马歇尔及各界要员多次光临农业馆中国部，品尝了来自中国的山西汾酒和露酒，连连称赞，对山西汾酒产生了浓厚的兴趣。
12月4日，巴拿马会闭幕。巴拿马博览会也成为中国对外贸易的一个转折点，中国对美贸易额当年就大大增加。更为重要的是，巴拿马博览会给中国实业家打开了一扇了解世界的窗口，它对中国的影响是长远的。
1915年巴拿马太平洋万国博览会获奖酒名单
根据中国巴拿马赛会筹备局长兼监督陈淇主持编撰，郑孝胥题签，1917年2月出版的《我国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》记载，1915年中国赴美展品达10余万种，重1500余吨，展品出自全国各地4172个出品人和单位。共获奖章1218枚，参展各国之巴拿马赛会获奖等级为：（甲）大奖章；（乙）名誉奖章；（丙）金牌奖章；（丁）银牌奖章；（戊）铜牌奖章；（己）奖词；共六项。
晋裕公司民国荣耀
“义泉泳”汾酒在巴拿马赛会荣获甲等大奖章一事，其意义不仅仅是获得一次前所未有的国际大奖，更重要的意义还在于杏花村及汾酒事业在经历了清末民初近30年的辉煌后，开启了又一个长达30年的民国辉煌之路，直接推动了中国现代史上第一个严格意义上的具有资本主义公司化运作模式的私营白酒股份制企业——晋裕汾酒公司的诞生，彻底改变了包括杏花村在内的中国几千年来传统的家庭式的作坊式经营模式，使杏花村汾酒事业能够紧随时代脚步从资本主义萌芽状态顺利驶入资本主义工业化发展的快车道，也使带领杏花村汾酒事业奋斗近30年的清末民初杏花村汾酒的领军人物南垣寨王氏在二十世纪二十年代找到强有力的汾酒事业接班人——张文福与张汝苹父子，使得杏花村汾酒事业从一个大的辉煌步入又一个更大的辉煌，开启了杏花村汾酒事业在民国年间的荣耀之路。
名酒新生国宴飘香
连年的战乱使杏花村酿酒业受到空前的摧残，汾酒生产终于在共和国成立前夕停锅熄火，飘荡了几千年的酒香于1947年冬天在杏花村上空消失了。只有在共产党领导下，汾酒才能获得新生。1948年9月16日，这是杏花村人刻苦铭心的日子，这也是一个具有历史意义的日子，这一天，是共产党派原义泉涌老掌柜杨德龄之子杨汉三把汾酒生产恢复开始出酒的时刻，当第一滴美酒从锡管里流出来的时候，简陋的厂房里一片欢腾。
1949年6月，国营杏花村汾酒厂宣告成立，9月10日，贮存了将近一年的老白汾酒经过长途转运，被正式摆在了首届中国人民政治协商会议的餐桌上，这是周总理特别嘱咐安排的第一次国宴用酒。
10月1日，毛主席宣告“中华人民共和国成立”的消息传来，成了36名酒工*自豪的时刻。
从1948年恢复生产到今日成为国家大型一类企业集团，汾酒厂伴随着共和国前进的步伐，一步一个脚印走了过来，不争的事实说明了只有社会主义才能发展中国，只有共产党领导汾酒事业才会有今天的繁荣景象。
改革开放清香楷模
改革开放为汾酒发展注入巨大的力量，汾酒厂如同一个襁褓中的婴儿成长为一个风华正茂的青壮年，这其中浸透着多少人辛勤汗水和心血啊!那些默默无闻的创业者，那些承前启后的带头人，那些把毕生精力都交给汾酒事业的夫妻、父子、爷孙，从历届领导人到十大标兵，从老劳模到红管家，从普通一员到多面能手，每个时代的榜样都闪烁着耀眼的光芒，他们怀着对社会主义事业和汾酒事生的一片忠诚，在自己的本职岗位上做出了不平凡的业绩。有了这些酒都好儿女，汾酒厂才得以有了今天的繁荣昌盛，才有了今天显赫的社会地位和驰名中外的美誉。
如果80年代以前的汾酒扩建工程只能算是和风细雨式的变革的话，那么，1983年的三千吨汾酒扩建工程和1992年的万吨汾酒技改工程就是汾酒历史上沧海桑田、翻天覆地的变革壮举。这两次扩建共投资3.625亿元，到1997年公司本土总占地面积182万平方米，建筑面积60多万平方米，资产总额18亿元，年产名优酒3万吨，职工8000人，拥有全国一流酿酒技术队伍和装备的现代企业。
1988年，国家统计局、国务院经济发展研究中心开始按利税总额和销售收入进行全国500家排序。1988年汾酒厂为第289位，1992年跃进到第92位，5年迈了五大步。在轻工行业与生活相关的七种行业排序中，汾酒厂连续6年稳座第一把交椅。多次受到国务院、国家经贸委、轻工业部等有关部委的表彰奖励，成为酒类行业和轻工行业获奖*多的厂家。
现代汾酒——王者归来
