金沙酱酒来自于中国著名酱香型白酒产区赤水河上游贵州金沙县的金沙回沙酒系列产品中的一款高品质白酒，她的酒体高雅，闻香舒适，口感细腻，酒体绵柔芳香，回味悠长。

　　我们知道，在传统的贵州茅台、金沙酱酒产区，大家将酿酒的原料高粱称为“沙”;“金沙”表示质量优良的原料，在酱酒生产工艺中，第一次投料称为“下沙”，第二次投料称为“糙沙”，第三次将堆积有氧发酵好的酒醅放入窖池，进行固态厌氧发酵制酒的工序称为“回沙”。金沙回沙酒将原料与工艺结合凝聚为酒名，充分彰显了金沙酱酒坚守“纯粮酿造，固态发酵、长期储藏，精心勾兑”的典型“大曲酱香”的生产工艺，从而保障其酿造的酱酒酒体品质高雅，飘香万里。

　　金沙酱酒在坚守酿酒工艺基础上，锐意进取，着力创新，强化产品质量管理，金沙酒业集团公司高度重视公司技术规程中心的建设，拥有酿酒科学的博士、硕士专业人才，技术团队结构合理，业务精湛。技术中心注重公司各轮次酒质量的跟踪，建立基酒质量档案，在酒体设计上，充分吸收市场消费者对酱酒口感的新要求的建议，科学定位，设计具备“香气幽雅度、口感细腻度、香味协调度”达到极致的酒体质量等级，从而保证金沙酱酒“香雅细腻”，深受大众消费者的青睐。

　　这次金沙酱酒参加比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，得到世界28个国家和地区83名顶级品酒国际评委的味蕾检验，其高雅的品质征服了世界优秀的品酒大师。

　　我们相信，通过这次大赛，金沙就业集团更加坚定了走中国白酒国际化道路的信心，在“国酒茅台为国家，金沙回沙为大家”理念的指引下，科学设计，品质创新，开发出更多的适应世界各国消费者喜欢的“金沙鸡尾酒”产品，让中国好酱酒“金沙回沙酒”国际化，香飘四海!来源：微信