有别于英国大多数年的份起泡酒酿造，位于汉普郡（hampshire）的exton park酒庄刚刚发布了其首款年份起泡酒——2011年份白中白起泡葡萄酒（blanc de blancs）。

　　exton park blanc de blancs 2011

　　exton park的酿酒师corrine seely曾是靓茨伯酒庄（chateau lynch-bages）酿造这款酒的酿酒团队中的一员。seely认为，在英国，由于天气阴晴不定，“每年想酿造一款好的年份酒都很困难。”

　　“当然，你每年都可以酿造年份酒——或许除了2012年，”seely说。“但一般情况下，你只能酿造普通的年份酒，而我指的是酿造*佳年份酒。我并不认为在英国每年都能酿造*佳年份酒。”而且2011年份单一葡萄园（single-vineyard）白起泡葡萄酒只有2500瓶。

　　exton park之前发布的黑中白起泡酒（blanc de noirs）和桃红起泡酒（rosé） 都是是无年份干型（non-vintage brut）起泡酒——都获得了今年的醇鉴世界葡萄酒奖（decanter world wine awards）

　　在2011年，seely说服exton park庄园主malcolm isaac大胆额外购进一批大酵桶——这批设施需要更多的时间与经历去打理。

　　在2011年，七月花期的降雨量很低，只有大约50ml——相比雨水过多的2012年的120ml来说。花期过后紧接着就是一个温暖干燥的秋天。

　　2015年的葡萄采收将从10月15日开始，对此，exton park团队表现的很乐观。酒庄经理fred langdale说，“果实潜质尚佳。”他对采收很有信心——尤其是气象台发布英国将进入一段小阳春天气，此次气象将持续三个星期，气温将高达25度。来源：酒一搜