提到品酒，很多人脑中会浮现美女端着高脚玻璃杯喝酒，唇印印在玻璃杯边缘的画面。其实，品酒是一种高雅的休闲，品的不只是酒，更是一种生活态度。

　　80后沈嘉冰喝葡萄酒的经历可以追溯到4岁，那是她第一次“喝醉”。当时母亲过生日，叔叔从成都出差回来带了一瓶低度的葡萄酒给大家分享。看着葡萄酒鲜艳的红色，沈嘉冰抱着酒瓶嚷着要喝酒，父母拗不过她，就给她喝了半碗。哪知喝完后她竟然直接就倒在沙发上睡着了。“我以为那是饮料，真是糗大了。”沈嘉冰笑道。

　　长大后，因为喜欢看时尚杂志，尤其是对法国高雅的品酒文化很感兴趣，沈嘉冰大学选择了葡萄酒专业，学习品酒。虽然学得专业，但沈嘉冰并不觉得品酒有多么高端，就像大家喝白酒一样，二锅头和五粮液的味道肯定不同，她觉得品酒只是为了区别味道的细微差异，便于大家了解酒的不同。现在的沈嘉冰在一家酒企当品酒师，经常在下午睡醒后，和朋友在酒屋里倒上小杯红酒，品味酒的香气和味道，这既是她的工作，也是她生活的一部分。

　　沈嘉冰告诉笔者，在好的光线下，以白色作为背景（品鉴葡萄酒时*好使用白色桌布，或者桌上有白纸），将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。颜色对于酒的含义很丰富，但也不是绝对的，因为葡萄酒太过复杂，真正的好坏还需要经过鼻子和舌头的进一步验证。她强调，真正懂酒的人从来不会一上来就一口喝完，相反都是抿一小口来感受味道。

　　每天沈嘉冰都会把自己的感受用文字记录下来，每个月进行整理。时间长了她感觉自己不是在单纯品酒，也是在品尝人生，因为尝试过不同的酒后，沈嘉冰的味觉体现变得越来越细微，就像经历过不同的事情后，把人生看得更透彻了。沈嘉冰告诉笔者，现在出去吃饭，她单从别人喝酒、端酒杯的姿势就可以初步判断这人的涵养和部分性格，小小的细节动作透露出很多常人看不到的信息。“也没有那么神秘啦，只是做多了会有一些经验。”沈嘉冰把工作当成休闲，把休闲变成爱好，让生活变得惬意无比。（实习生李沛润文/图）