来自纽约 irvington 餐厅的经理和酒的主管michael turley给我们列举了几点*容易记的选酒小贴士，我知道你肯定也不打算抄下来带在身上，看了这篇文章，你就get了！

　　阅读标签：

　　我知道，我之前是说不要被华丽的标签所吸引，我们这里说的不是新奇的字体和插画，你要真的读一读葡萄酒的产地，虽然有的“ wine” (佐餐酒) 或 “california wine” (加州酒) 也挺好喝的，但是你要知道这种酒是从一个很大的葡萄酒产区收来的，有时候甚至收集了整个国家的葡萄酒，即使有的产区葡萄酒也是精品，但这样的掺杂的结果往往是会口感比较淡和不均衡。

　　搞清为什么有些酒在打折

　　虽然你所在当地的葡萄酒商店可能常年都在疯狂促销，但其实葡萄酒打折的真正原因只有两个：1.这只是一种促销手段，其实并没有便宜。2.酒商想要清理库存。无论是哪一个原因，这些酒不一定是不好的酒，但是他们看上去廉价只是因为它下调了十块钱。

　　准确的形容词

　　当你说：我讨厌甜葡萄酒时，这里有个很大的区别是，甜型葡萄酒和水果甜酒，甜型葡萄酒，通常像是一些雷司令，更偏重于糖浆的甜，这是一种葡萄酒展现出甜的方式。但是有些酒可能会添加热带水果或金银花，所以在品尝时，快速，干脆的，并且漱干净自己嘴里的味道再尝。

　　选择简单的配酒餐

　　玩食物和葡萄酒的配对，是件很有意思的事儿，像是海鲜和鸡肉配酸度适宜清爽可口的白葡萄酒，红肉类和奶酪配醇厚的红葡萄酒，“要说一个经典的配对儿，牡蛎配新世界长相思，这是来自新西兰一个不错的选择”，turley说“牡蛎中的咸盐水通过这种葡萄酒的清润，就变得像花生酱和果冻一样。”

　　如果还是很困惑，选桃红葡萄酒吧

　　你肯定会说：什么？？？？对没错，这是真的。一款桃红葡萄酒给人耳目一新的感觉，其清爽和适当的酸度能几乎搭配任何菜，如果实在没主意，选它总没错。

　　要是都不行，就下个app

　　“我用的是葡萄酒鉴赏家 (wine spectator) 的app，其中有按价格分品种举办的葡萄酒评级的综合数据库，”turley说说“价格比较等级可以帮助作出决定是显而易见的。”